沖繩観光資訊:ZHYVAGOCOFFEEWORKS

ZHYVAGO COFFEE WORKS

post : 2016.10.08 18:00



位於沖繩縣中部, 融合了美式風的街道上, 沿著北谷町的海岸線; 開了一家NEW咖啡攤。 這裡讓人宛如置身於美國西海岸的異國風情, 整個氣氛令人情緒、心情雀躍不已的地方。



這次小編介紹的店家名叫 ZHYVAGO COFFEE WORKS。店面的前方, 視線所及是一片寬廣的海岸和椰子樹、周邊並列著許多很有氣氛的店家, 讓人彷彿就像來到海外旅遊一樣的氣氛。





在這樣的空間裡, 一邊眺望大海, 一邊品嚐精心煮出來的咖啡時光, 真的是件非常享受的事。 對於本來就喜歡大海的小編而言, 帶著咖啡、悠閒自得地在沙灘上享用, 真是至極的享受啊! 

照片中的這兩位, 是老闆飯星健太郎先生(左)、稲嶺恵斗先生(右)不善於照相, 卻能擺出這般英姿, 小編真的很感謝了。 
 
既是老闆, 也是咖啡師的飯星 健太郎先生; 提供 ZHYVAGO 咖啡, 「單一純咖啡」和「調和咖啡」。所謂「單一純咖啡」是以美國西海岸的咖啡文化為意識, 煮出來的Third wave形式。 飯星 健太郎先生當然對於咖啡豆非常講究, 從咖啡豆挑選, 到煮出成品的每一道工序, 都非常的重視。 另外「調和咖啡」依據客人獨自的風格, 一邊調製而成; 每一杯杯都是老闆精心煮出來的濃縮咖啡。
 
正因為這家店OPEN、老闆前往美國舊金山西海岸的 Blue Bottle Coffee、Sightglass Coffee、FOUR BARREL COFFEE、Ritual Coffee、俄勒岡州的波特蘭市的 Stumptown Coffee Roasters、Water Avenue Coffee、Coava Coffee、Ristretto Roasters等地的咖啡攤, 巡迴品嚐咖啡後回來開店的。啊〜、這些店都是喜好咖啡的老闆嚮往已久、想去造訪的店鋪呢。


 
以美國西海岸、咖啡文化的Third wave形式為意識, 親自前往波特蘭品嚐原味咖啡, 使用當地的東西, 煮出當地特色的飲料, 有這樣感同身受的飯星先生「想呈現在波特蘭時所喝到的咖啡文化, 用沖繩的烘培機, 烘培咖啡豆; 使用沖繩的牛奶, 和地方上的製造生產廠商連結、合作, 融合了沖繩的環境和景色; 就成了沖繩的ZHYVAGO咖啡, 讓客人品嚐、享受這咖啡的好滋味, 是老闆最大的喜悅 」。
 
店內高格調的內部裝飾品, 用產業(工業形式)為印象, 都是老闆親自拜訪波特蘭時採買的。 總之、視線所及, 店內到處都棒極了!
 
這家店位於北谷町美浜, 除了沖繩的本地人外, 也有很多海外的觀光客到此造訪。因此客人喜好的口味相當廣泛, 這家店, 令人期待的一件事, 老闆會直接詢問客人所喜歡的口味, 做出客製化的咖啡提供給客人。
 
在ZHYVAGO的空間裡, 充斥著各國的語言, 許多外國客人在這裡享受美好的咖啡時光。 
 
ZHYVAGO咖啡對於蒸氣咖啡機也非常的講究。



蒸氣咖啡機是使用義大利的 LA MARZOCCO strada EP-3, 都是等客人點了之後, 一杯一杯精心煮出來的。
 
主出來的濃縮咖啡,  表面呈現厚厚的一層crema, 再描繪出虎皮的模樣, 不只外觀美麗, 浮現出的虎皮模樣喝起來的味道也相當美味,非常的讚。
 
托 crema這虎皮模樣的福, 香氣濃郁; 舌頭的觸感柔和、順口、、、 ,因為好喝. 用了很酷的詞彙來形容這咖啡(笑)。飯星先生、秀給小編看這非常棒的機器, 煮出來好喝的咖啡。
 
可以品嚐到咖啡原本的美味, 就連海外的客人或女性顧客, 也非常喜歡瑪奇朵換雪克, 這些都是以道地的濃縮咖啡為基底作出來的呢。




海外的客人, 果然還是點大杯的比較合適。
 
為了喜歡咖啡的顧客, 小編再多寫些ZHYVAGO咖啡的話題(其實是自己想說這話題 笑), ZHYVAGO的咖啡豆目前有3種。 深焙道地原味、也有很多 Pereira Sisters中焙咖啡和 Rwanda buff 淺焙咖啡的愛好者。烘焙烤出、富含濃郁香氣的咖啡, 又帶有清爽、順口的感覺, 客人可以自己選擇咖啡豆, 享受豐富多樣的香氣, 更增添樂趣。
 
這是店內販賣的人氣蠟燭。BLUE MOON jill candle。


 
飯星先生的太太手工製作的蠟燭。每一個蠟燭都是手工、獨創的出的作品。利用素材調和出美麗的色彩, 使蠟燭呈現出沖繩的景色, 是魅力所在。 在 ZHYVAGO可以眺望湛藍的大海和日落景致, 盡收眼底。 若想在旅程中留下美好回憶的玩家們, 請千萬別錯過。
 
早晨, 柔和的陽光、舒適的海風; 中午則是對鮮明對比的湛藍天空, 到了夕陽西下, 還可以在這裡欣賞日落的景致。





隨著時間的推移、變換, 呈現出各種不同表情、樣貌, 是個非常有魅力的地方。 可以從高格調的店內, 眺望海景也好; 或在涼亭座椅上, 任憑海風吹拂, 享受咖啡時光, 還可以一邊悠閒地散步, 也是不錯的選擇喔。


店家從9點開幕。 還有提供早餐喔。

搭配咖啡的烤餅乾和點心。
 
住在沖繩的小編。 常會被說, 住在沖繩真好, 可以輕鬆、悠閒地過日子; 但小編的生活卻常被工作追趕著、和時間賽跑著(笑)
 
每天在忙碌中度過的小編來到了ZHYVAGO, 深感不同於平日的繁忙、緊湊的時光。 讓人彷彿置身海外, 在海外講日語也會通喔、這裡真是太棒了! 飯星先生、和員工稲嶺先生, 每天望著這般的美麗景致, 一邊煮咖啡, 整個空間飄散著咖啡的香氣, 讓小邊真日羨慕極啦。


 
沿著沖繩西海岸,手裡拿著咖啡, 悠閒漫步沙灘上; 一邊眺望著大海, 一邊享受美好的咖啡時光, 必定讓您忘卻煩憂, 您覺得如何呢? 
 
謝謝款待這好喝的咖啡。
 
 
ZHYVAGO COFEE WORKS
住址/沖繩縣北谷町美浜9-46 シーサイドビル1F
電話/098-989-5023
營業/9:00〜日落為止 
固定休假日/不定期休假
 
沖繩 CLIP照片撰稿者 0173(知念玲奈)

 

Information

沖縄県北谷町美浜9-46