沖繩観光資訊:徒步到ARAHABEACH只要1分鐘!位於北谷,從早上7點就開始營業的麵包店『MAYBEBAKERY』

徒步到ARAHA BEACH 只要1分鐘!位於北谷, 從早上7點就開始營業的麵包店『MAYBE BAKERY』

post : 2016.12.19 08:00

「店名取叫..『也許是麵包店』、是怎麼回事呢?」
 
小編這次造訪的這家店是位於沖繩縣中部、北谷的『MAYBE BAKERY』, 小編被這不平凡的店名感到興趣吸引而來。



老闆大澤 正之先生告訴小編「這是一家道道地地的麵包店, 因為希望客人不只是為了麵包前來,  還希望與各方面有所連結, 因此取這店名叫『MAYBE BAKERY』。 維繫著人與人之間的交流關係, 店內除了麵包, 還販賣手工藝品、植物; 到處 擺滿了各式各樣的小玩意兒;  因此當客人進到店內, 難免質疑 “這間店, 是麵包店嗎”(笑)」。



「自己開心地樂在其中, 但客人會不會開心, 就不一定了。因此, 這點對客人就非常抱歉了; 老闆並不是為了配合、贏得客人喜悅, 而是依據自己的興趣、愛好來製作、烘培麵包的。這間店若開在東京, 或許生存很困難; 但換作是充斥著悠閒時光、慢活的沖繩, 就可以依據自己的步調、想法來烤麵包了」。 這是出身東京移居到沖繩的老闆大澤先生, 告訴小編一意孤行來此開店的理由。



『MAYBE BAKERY』這家店開幕於2012年10月。老闆大澤先生說, 在此之前完全沒有獨立開業的想法呢。



大澤先生喜歡丹麥式的麵包, 因此決議選擇製作麵包這條道路。 MAYBE BAKERY這家麵包店是大澤先生的發跡地, 所以丹麥系的麵包成排地陳列於店內架上。



最近被關注的食安問題。經常被詢問到食材來原產地。老闆自信滿滿地向顧客回答自己所使用的食材來源, 糕點麵包或鹹麵包用的卡士達奶油和巧克力、蕃茄醬、蘿勒醬等等, 全部都是自家製。





20多種類的麵包當中, 特別熱門受到歡迎的是。 生麵團中加了全麥粉, 做成的羊角麵包和巧克力口味的羊角麵包, 還有甜餅皮中加了自家製肉桂奶油, 捲起後烘烤出的肉桂捲。



鹹麵包類, 使用縣產的豬肉火腿, 加上自家製的蕃茄醬和咖哩起司醬後便成為人氣的德國咖哩香腸麵包了。



大澤先生說到「喜歡感受麵粉的香味」。法國長棍麵包的麵粉, 經過長時間發酵後以高溫烘烤而成。 當麵包放進嘴裡時, 小麥的風味瞬間在舌尖散開來; 可以品嚐到香酥的外皮, 裏頭卻是鬆軟濕潤的口感、越咀嚼越有味。 一般的吃法是塗上奶油或搭配橄欖油一起享用, 但小編會建議一開始甚麼都不要加, 品嚐法國長棍麵包的原味。



「蔬菜三明治」是在重裸麥麵包(黑麥麵包)中夾了紅鳳菜和紅蘿蔔、南瓜、高達(Gouda)起司、綠色生菜等, 做成的三明治。含豐富的纖維和礦物質, 深受到健康養生人士們的熱烈好評。



在採訪的過程中, 小編看著麵包陸陸續續售出。「眼看自己喜歡的麵包就快要被賣完了, 怎麼辦?」不禁讓小編坐立難安呀(笑)。在狹小空間的店內, 陳列著目不暇給、種類多樣的麵包。 在眾多美味當中挑選麵包, 也是種享受悠閒的奢華時光呢。



MAYBE BAKERY從早上7點開幕。 店內還提供用餐的空間, 很多顧客會在這裡享用早餐後再去上班, 假日時也有很多家庭前來光顧。甚至還有客人一天當中, 早餐、中餐都來光顧呢!



另外、從這家店徒步就可以到達散步・慢跑的熱門沙灘 ARAHA BEACH (安良波海灘)。買了麵包可以前往這座沙灘, 一邊感受海風、一邊享受美味的麵包。早晨散步(或慢跑)後, 來這裡悠閒地享用早餐也是個不錯的選擇喔。


MAYBE BAKERY
住址/沖繩縣北谷町北谷2-18-6
電話/098-911-6923
營業時間/7:00~18:00
固定休假日/毎週星期三・第2、4的星期四
 
 
沖繩 CLIP照片撰稿者 Sachiko

 

Information

沖縄県北谷町北谷2-18-6