沖繩観光資訊:「琉夏」販賣便宜又好喝的泡盛酒,很多廠牌是縣外沒有流通販賣的喔!

「琉夏」販賣便宜又好喝的泡盛酒, 很多廠牌是縣外沒有流通販賣的喔!

post : 2017.07.16 08:00



著名的觀光景點牧志公設市場後面的巷道(公設市場的西邊入口處)附近, 到處是販賣蔬菜、熟食方便菜的老奶奶們、咖啡店、壽司店等; 在狹小擁擠的地方隱藏了一家專賣泡盛酒的名店。就位於角落名為「琉夏」泡盛專賣店。
 
老闆小野あきお先生大學時代造訪沖繩時,被泡盛的魅力給深深吸引。畢業後馬上搬到沖繩, 在學習、認識泡盛酒的同時, 於2004年開幕了這間「琉夏」泡盛專賣店。



這間店的宗旨是『想傳達便宜好喝的泡盛』
竟是如此單純的箴言啊。
 
1.5坪的小小店面裡陳列了多達350廠家的泡盛酒。老闆親自巡迴縣內所有的釀酒廠, 親自品嚐後以「便宜好喝」為標準, 挑選出30廠家左右具推薦性的泡盛; 就陳列、擺放在店面顯眼的地方。


 
小野先生說「不僅縣外知名大廠的泡盛, 就連小間隱藏版的釀酒廠家也都一應具全」。
 
所以, 店面陳列了許多縣外鮮為人知、不大流通的酒。另外、秉持著不擺放堪稱「夢幻之泡盛」的高價位泡盛酒。在這裡以適當的價格就可以買到好喝的酒是眾所周知的事。
 
前來購買的客人有觀光客、還有經營居酒屋精通泡盛的老闆, 遠從縣外前來購買珍貴稀有酒廠釀造的酒。



對於第一次初嚐泡盛的人當然沒問題。小野先生會一邊詢問客人「平常都喝些甚麼酒呢」「喜歡喝順口的酒呢、還是喜歡喝有特色的酒呢」, 一邊推薦適合客人的酒, 讓他們試喝後挑選出最合適的酒。
 
過程當中也是非常有趣呢!



「這個酒呢……」一邊說明一邊陸陸續續拿出泡盛酒給客人試喝, 每一種酒都很順口、酒香在嘴裡擴散開來, 甚至入喉感也截然不同。有醇厚的、刺激的、一樣是泡盛卻有著如此大的差異, 深奧程度令小編驚訝不已呢。



儲藏方式也非比尋常的講究呢。熱愛職棒阪神粉絲的小野先生, 將泡盛存放於儲藏室裡靜置時, 會播放「六甲おろし(六甲的山風)」阪神虎的隊歌給泡盛聽進行熟成!
 
其實讓泡盛聽音樂、給予些微的震動等, 對於熟成有驚人的成效呢。
 
阪神熱的小野先生甚至還製作球隊公認的One Cup玻璃易開杯泡盛。照片上看到的泡盛是2015年舉行職棒的阪神沖繩陣營所販售的酒。
 
寫著虎酒兩個字,日語讀為「koshu」。其中做成One Cup玻璃易開杯的泡盛酒, 是酒廠慎重地將酒經過熟成後釀造而成, 是非常棒的古酒。



「對於想要品嚐泡盛酒的人、希望獲得初體驗者好喝的評價, 因此提供好酒販售。更希望自己的店成為泡盛入門的管道」。
 
小野先生不吝惜地告訴小編泡盛的知識, 讓小編越聽越覺得泡盛奧妙的世界深不可測。聽著泡盛酒知識淵博的小野先生講述, 一邊發問; 這樣的談話過程非常愉快。這也正是旅遊的妙趣所在呀!
 
對於泡盛愛不釋口的老闆, 今後仍孜孜不倦、持續散播泡盛的魅力。


琉夏
地址/沖繩縣那覇市松尾2‐10‐1 第一牧志公設市場西口
電話/098‐862‐6743
時間/12點~21點(不固定)
固定休假日/年初(另外在進貨時也會休息も)
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 小野曉子

 

Information

沖縄県那覇市松尾2‐10‐1