沖繩観光資訊:在沖繩也可品嚐道地夏威夷美食!恩納村『808POKEBowlsOKINAWA』品嚐用縣產鮪魚做出的夏威夷POKE

在沖繩也可品嚐道地夏威夷美食!恩納村『808 POKE Bowls OKINAWA』品嚐用縣產鮪魚做出的夏威夷POKE

post : 2017.10.19 08:00



這道自古就深受夏威夷人喜愛的料理「POKE」。將鮮魚切塊、加上鹽、醬油、油、洋蔥、海藻一起攪拌後的「POKE」, 非常符合、並擄獲習慣吃生魚的日本人味蕾。2017年7月20日於恩納村開了這家可以品嚐夏威夷在地美食的餐飲店。



『808 POKE Bowls OKINAWA』是一家使用沖繩捕獲的鮪魚做成「POKE」的專賣店。老闆松茂良 興次在開幕這家店以前, 曾居住在「一直嚮」的夏威夷一年。在那兒生活期間,任職於日本料理店,休假時就會到處去品嚐 「POKE」。


 

「POKE」在夏威夷是非常普遍、主要的美食。因此有許多專賣店、超市裡的鮮魚賣區也都有專賣區。松茂良說「已經數不清自己到處去吃過幾家」可以說幾乎吃遍了所又得「POKE」。
不用說,這都是為了要在自己土生土長的沖繩開店所做的準備呢。一方面沖繩一整年當中, 都能捕獲鮪魚; 抱持著「隨時可以提供新鮮、美味「POKE」」的想法。



在米飯上(提供白飯和16穀米飯供饕客選擇)放了鮪魚、鮭魚、章魚。多加100日圓, POKE多放 2種、多加250日圓, 可以多放3種類; 調味基本上以醬油為主、還有相當受歡迎, 醇厚甘甜的蜂蜜味噌、麻辣辛香料、山葵等, 饕客可以從以上多種當中挑選喜好的調味。除此以外,還可以放上喜好的配料,如酪梨、海葡萄、魚卵、螃蟹魚板、墨西哥哈拉皮紐鮮辣椒等,如此一來自己喜好的POKE便完成了。



小編以醬油調味,上頭放了鮪魚、海葡萄(150日圓)當配料。鮪魚放了150g, 這樣才1,00日圓是不是很物美價廉呢?
鮪魚全部滲透了醬油, 黏黏糊糊的美味中,餘味卻是爽口的感覺。讓人再多也吃得下呢♪



在『808 POKE Bowls OKINAWA』也可以品嚐到夏威夷招牌的「Acai bow巴西莓果碗」。



依據季節的不同,配料的食材也有所變化,夏季會放上縣產的火龍果、楊桃、香蕉、藍莓等不惜成本、豪邁地放了滿滿的配料,「光是吃這碗,就能攝取一整天所需的營養、維他命呢!」。



店內充滿了夏威夷風。內部裝潢以白色和天然木材為基調, 同時販售許多夏威夷的小東西和衝浪板。每天都有許多外國人造訪這裡, 因此英語充斥著整個店內。就算沒去夏威夷,也可以在『808 POKE Bowls OKINAWA』感受夏威夷道地的的氛圍和美味呢。



在沖繩想要感受夏威夷的玩家們! 千萬別錯過, 歡迎前往蒞臨感受品嚐喔!
 
808 POKE Bowls OKINAWA
地址/沖繩縣頭郡恩納村字恩納2326-1
電話/080-3225-8088
營業時間/11:00~20:00
固定休假日/星期三

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沖繩CLIP照片撰稿者館 幸子

 

Information

沖縄県国頭郡恩納村字恩納2326-1