沖繩観光資訊:蒸得熱騰騰的點心和中國茶一起享用。讀谷村・Alivila日航度假酒店『金紗沙』的飲茶餐

蒸得熱騰騰的點心和中國茶一起享用。讀谷村・Alivila日航度假酒店『金紗沙』的飲茶餐

post : 2018.02.15 08:00

「一個月來4、5次的饕客大有人在呢」



說到沖繩的老飯店「Alivila日航度假酒店」裡的中華餐館『金紗沙』,店經理大道 勇治先生告訴小編,這裡在縣內的消費價格不算便宜,但無關價格,每天都有許多本地人專程前來享用『金紗沙』的午餐;這裡深受沖繩本地人很高的評價呢。





午餐採用“蒸籠點心吃到飽”的消費模式。其他還有鼻蛋豆腐、中華風南蠻醃漬魚、魚貝類泥、炸麵條派、乾蝦和豬肉的炸餅、南瓜醬炒海鮮、榨菜炒豬肉、麻婆豆腐等約15種的前菜・熱炒、以及18種的甜點等自助式吃到飽餐點。還備有20種以上的點心,饕客們也可以從菜單上點自已喜歡的餐點享用喔。



點心類有小籠包、海鮮蒸餃、韭菜蒸餃、魚翅餃子、豬肉燒賣、蟹肉燒賣、塔可司燒賣等招牌,每個月還會更換、增加新的菜單,菜色豐富、多樣。點心是由正宗中國的點心李師傅所親自烘培料理的,點心從皮到內餡都是手工製作,現做現蒸、熱騰騰地端上桌呈現給客人。



大道經理告訴小編「請別顧慮,敬請多多加點」。聽說有客人非常喜歡吃小籠包,曾經追加30籠之多呢。



星 行宏料理長在『金紗沙』任職了第11年。在這之前曾在其他的度假酒店裡的中華料理店磨練廚藝。專業的星料理長說「希望客人能一來再來品嚐料理,因此要不斷地變換口味」。運用當季的食材,以簡單的“鹽味”調味出前菜、還有讓人嘴裡麻“辣”擴散開來的麻婆豆腐、帶點“甜味”的炒物、“酸”甜的醃漬南蠻等等,全部的料理調味都不同,精心烹調就是要讓每週前來的饕客都吃不膩。



由於星料理長的貼心、精心烹煮,就算途中已經感到飽足感了,卻還是不經意地一口接著一口。讓人禁不住地「這個也想吃。啊!那個還想沒吃到呢!」好像無底洞般,什麼都吃得下…。



中國茶有飄香金桂味的「桂花烏龍茶」、帶有紅茶風味的「東方美人」、和綠茶很相似的烏龍茶「文山包種茶」等12種類擺放架上。這裡也是依據客人喜好泡茶。『金紗沙』服務員推薦的中國茶×料理的組合有顯示在表上頭, 若是因為「太多不知道該選擇哪個好」的饕客們,不妨參考試試看喔。




一邊品嚐茶點,還可以眺望、享受窗外翡翠耀眼的遼闊大海。來點不同於平常的奢華,享受美好的時光,如何呢?對了對了!每星期三李料理長會在客人面前表演作點心的節目。讓人意想不到的職人專業技能表演,您千萬別錯過嘍。
 
 
金紗沙
地址/沖繩縣中頭郡讀谷村字儀間600 Alivila日航度假酒店
電話/098-989-9021
營業時間/午餐11:30~14:00(六・日・節日11:30~15:00)、晚餐18:00~21:30(L.O.21:00)
公休日/毎週三晚餐
Web/https://www.alivila.co.jp/restaurant/kinshasa/
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 舘 幸子 

Information

沖縄県中頭郡読谷村字儀間600