沖繩観光資訊:極致泡盛。學習、飲酒、當作伴手禮!

極致泡盛。學習、飲酒、當作伴手禮!

post : 2018.03.05 08:00



說到沖繩在地的酒就屬泡盛了。獨特的風味讓人著迷, 甚至會上癮的好味道。難得來到沖繩,想不想學學釀造泡盛,或是發找尋專屬自己的一瓶好酒呢?這次為各位介紹極致的泡盛景點。
 

①夜晚也可以參觀的釀酒廠

神村釀酒廠創業於明治15年,主要以古酒為主的釀造老舖,只要事先預約就可以前往參觀工廠呢。由於白天的行程滿檔,想前往海邊遊玩的人、或是因為工作出差前來,沒時間的商業人士們,還可以選擇夜間前來參觀喔。在那霸創業的神村釀酒廠,目前設置在自然豐富的Uruma市的石川這地方釀造泡盛。



神村酒造的「暖流」泡盛是從威士忌得來的點子,最初在橡木桶裡熟成。「段ball」是用碳酸稀釋後不像highball 威士卡加汽水的飲料;搭配披薩、義大利麵、肉類、起司最合適不過了。這一瓶注入了泡盛嶄新的魅力。請各位務必要前來參觀喔。


 
神村酒造的詳細信息
住址/沖繩縣Uruma市石川嘉手苅 570番地
電話/098-964-7628
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②前往宮古島的多良川酒造, 釀酒廠參觀 

在宮古島也可以參觀釀酒廠喔。用上比屋森的山腳下湧現出富含礦物質的底流水、加上用傳統黑麴菌釀造出的銘酒「多良川」。從發酵到裝進橡木桶裡,聽著釀酒廠裡的人仔細的說明、參觀。



甚至還可以在洞窟裡放置專屬自己的古酒呢。洞窟位於良川蔵本酒造廠往南約150mウイピャー森(Uipya森林)的地方。洞窟裡全年維持安定的溫度和濕度,是釀造泡盛最合適的地方。洞窟中有許多日本客人寄放了古酒在此慢慢地熟成。所以這洞窟是釀造泡盛的神聖之地,孕育出某種能量的地方。



株式会社多良川 本社的詳細信息
住址/沖縄県宮古島市城邊砂川85
電話/0980-77-4108
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③在時空膠囊的鐘乳石洞裡熟成的泡盛

「鐘乳石洞古酒蔵 龍之蔵」是位於沖繩縣北部金武町街上的金武釀酒廠,提供鐘乳石洞靜置泡盛, 釀造古酒的服務。有5年、12年的瓶裝禮盒,可當作結婚紀念日、小孩子的生日紀念等, 遊客們可以將酒寄放在此,等到下次前往沖繩旅遊時再去取酒也是非常不錯的喔。在小孩子進入小學就讀時,放入紀念性的泡盛酒,等到12年後長大了,和20歲的孩子一起享用泡盛是不是很棒呢?



和古酒一起熟成的還有「豆腐糕(豆腐乳)」。將島豆腐加入了泡盛,放在鐘乳石洞裡,經過長時間熟成的「豆腐糕(豆腐乳)」,被評價為猶如奶油般醇厚、滑順口感。


 
龍の蔵的詳細信息
住址/沖繩縣金武町字金武245
電話/098-968-8581
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④找尋自己最喜歡的一瓶。有泡盛達人的店

參觀酒窖後對泡盛有多一層了解,對泡盛更萌生了情感,這次一同前往尋找專屬自己最愛的一瓶泡盛吧。



用沖繩食材做出的料理,更能將泡盛的美味加以提升,請各位一定要品嚐看看喔。墨魚汁混著醋飯而成,店裡人氣第一的「墨魚汁飯糰」。其他還有Agu豬肉和熱炒苦瓜、沖繩天婦羅等,依料理的不同更換酒類。可以一邊品酒比較,不用在意知識性,單純用自己的舌頭找出專屬自己的一瓶酒,讓寶貴的沖繩之旅留下美好的回憶。


 
古酒BAR&琉球DINING KALAKALA和CHIBUGUWA(小酒盅)的詳細信息
住所/沖繩縣那覇市久茂地3-15-15Yamako 第2大樓1F
電話/098-861-1194
古酒BAR&琉球DINING KALAKALA和CHIBUGUWA(小酒盅)的詳細信息請點擊>>


⑤夢幻泡盛的伴手禮

泡盛專賣店「琉夏」的座右銘是『想要傳遞的是便宜又好喝的泡盛』。店內陳列了有350種名牌的泡盛,連縣外不容易見到小酒廠裡釀造的銘酒也陳列其中。小編要特別推薦的是店老闆小野あきお先生蒐集的縣內眾多釀酒廠裡30種類的各大名牌酒,陳列在店內顯眼的地方。當猶豫該選哪一款酒時,可以和小野先生討論後;他會詢問客人平常大多喝哪種類的酒後,依據客人的喜好推薦、並試飲泡盛,協助客人找尋適合自己的一瓶酒。


 
不同於平常看到的伴手禮,小野先生還是阪神棒球隊的熱情粉絲,因此儲藏庫裡還有熟成後的虎酒「六甲おろし」,想不想品嚐看看呢?裏頭的古酒是球團承認的虎頭標誌一口杯包裝,這包裝是只有沖繩才買得到,其他地方沒賣呢。



琉夏的詳細信息
住址/沖繩縣那覇市松尾2‐10‐1 第一牧志公設市場西口
電話/098‐862‐6743
琉夏的詳細信息請點擊>>
 
這次為各位介的景點是讓讀者們可以找到專屬自己一瓶酒的地方,讓您在沖繩旅行中創造美好回憶。讓您發覺中意的泡盛,在家也能感受到沖繩的美好喔。低卡路里、不容易發胖的泡盛,非常推薦女性朋友嚐嚐喔。
 
沖繩CLIP編輯部

 

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