沖繩観光資訊:沖繩,媽媽的味道「味增湯亭秀」

沖繩,媽媽的味道「味增湯亭 秀」

post : 2014.05.06 18:00

沖繩食堂的招牌菜“味增湯”。
在餐桌上“味增湯”總是不經意地被認為是一道副菜,
其實在沖繩,味增湯就是一道正式“菜餚”。


午餐時間,味增湯加白米飯在食堂那可是正宗的人氣菜。

這次取材,小編到訪的是在沖繩也是為數不多的味增湯專門店「味增湯亭 秀」(西原店)



到了午餐時間,受歡迎程度幾乎要排隊等待。
在排隊過程中,小編了解到這裡最受歡迎的是“味增湯”和「味噌湯亭 秀」之所以的美味的原因。
菜單只有味增湯和沖繩面。這裡的味增湯使用白味增,口感帶有溫和的甜味。



乘在碗裡的幾乎要溢出來的樣子是這家店的特色!
味增湯里放有午餐肉、三枚肉、島豆腐、青菜、魚糕、雞蛋等沖繩縣產食材,非常豐富。
小編心中沖繩味增湯的關鍵是,多種食材中隱藏著的那個半熟雞蛋!
剛開始是品嚐味增和各種食材煮出來的美味湯汁,然後在喜歡的時候把半熟雞蛋的蛋黃打破。

圓滑滑的蛋黃慢慢地溶化在味增湯里,堪稱絕品。
「味增湯亭 秀」的餐桌上擺放著自家制的辣椒醬。


在味增湯里加一些辣,味增湯這一道菜就可享受多種味道了。
「味增湯亭 秀」的味增湯是出自店主多鶴子女士的家庭,因此被大家稱為“媽媽的味道”。




“這麼好吃不如開家店吧”,據說就因為家人的一句話有了現在的「味增湯亭 秀」。

所以,就算身姿體態不一樣、在沖繩好喝的味增湯那就是“媽媽的味道”。


「味增湯亭 秀」”西原店
地址/沖繩縣中頭郡西原町上原190 - 1
電話號碼/ 098 - 944 - 0351
營業時間/ 11 : 00~19 : 00
休息日/週日·節假日

「味增湯亭 秀」浦添店
地址/沖繩縣浦添市伊祖4ー12ー2
電話號碼/ 098ー874ー6272
營業時間/ 11 : 00~19 : 00
休息日/週日·節假日

「味增湯亭 秀」浦添牧港店
地址/沖繩縣浦添市牧港1ー62ー19
電話號碼/ 098ー870ー4266
營業時間/ 11 : 00 ~ 20 : 00
休息日/全年無休

「味增湯亭 秀」名護店
地址/沖繩縣名護市為又904ー6
電話號碼/ 0980ー54ー2566
營業時間/ 11 : 00 ~ 20 : 00
休息日/全年無休

沖繩照片/撰稿人  具志堅太樹






 





 

Information

沖縄県中頭郡西原町上原190−1