沖繩観光資訊:當地很夯的善哉(紅豆冰店)『いいやんべぇ』(南城市)

當地很夯的善哉(紅豆冰店)『いいやんべぇ』(南城市)

post : 2018.06.23 08:00



行駛國道331號線,穿越椰子並木,來到南城市佐敷的手登根;這裡有一間名為『いいやんべぇ』的善哉(紅豆冰店)。這間店是由當地的主婦,在幾年前用住宅空地的車庫改裝成店面。剛開始來此造訪的客人以本地人為主,經過口耳相傳,特地遠道而來、或是前往南部兜風順道來造訪的客人逐漸增多。



小小的店面裡擺放了一張大圓桌,店內總是擠滿了客人,非常熱鬧。



照片上看到的就是人氣第一・最夯的“善哉zenzai”。沖繩的“善哉zenzai”熬煮時所用的小豆子和一般本島有所不同,沖繩式的善哉所選用的是金時豆。這是位於亞熱帶的沖繩,整年享用剉冰時的招牌口味。


 

黃豆粉善哉、牛奶善哉、宇治金時、黑糖蜜善哉、草莓牛奶金時、咖啡善哉、冰淇淋善哉等等,口味多樣、豐富。『いいやんべぇ』店裡的剉冰非常綿密,特色是金時豆經過慢火熬煮後,水分變得稀少而濃稠,讓豆子顯得更有光澤。
 

山城美幸老闆在開這間店以前,嘗試金時豆的各種作法,才決定了目前的味道。豆子經過長時間浸泡在大量的水中後,每天再慢火熬煮4小時。



美幸老闆說「當吃到豆子乾巴巴的、或是豆仁和皮分離的口感,令人感到不舒服,很討厭對吧〜?」。所以才要精心慢火熬煮。配合夏天、冬天的氣溫和濕度,改變豆子浸泡和熬煮的時間。這就是熬煮出極致〝恰到好處〟的祕訣所在。

 
許多常客是住在附近,熱湯頭還不會冷掉、冰不會溶解的距離;他們經常選擇外帶。而兜風的饕客們,只要付30日元的容器費,也可以選擇外帶;買了帶到海邊品嚐也是一種享受呢!這裡真的甚麼都有喔。因為只要數分鐘的車程就能抵達附近的海灘呢。

 
除了店內的座位外,喜歡園藝的美幸老闆在小小的庭院裡精心地布置了座位。餐點除了招牌的善哉外,還準備了小朋友們喜愛的剉冰。可以品嚐到當地的芒果、香檬等熱帶口味剉冰呢。



沖繩麵、塔可司、沖繩天婦羅等若並列為美食好兄弟的話,那麼稱〝善哉〟為沖繩的靈魂甜點則一點有不為過呢。



帶著好心情,開車兜風的途中不妨前來〝いいやんべぇ(好心情)〟滋潤喉嚨一下吧。
 
 
善哉(紅豆冰店) いいやんべぇ
地址/南城市佐敷字手登根378
電話/090-1943-7248
營業時間/11:00〜17:30
公休日/不定期休假
 
沖繩CLIP照片撰稿者 鶴田尚子 

 

Information

南城市佐敷字手登根378