沖繩観光資訊:Uruma市的山藥愛好者們挑戰山藥『金氏世界紀錄』!!

Uruma市的山藥愛好者們挑戰山藥『金氏世界紀錄』!!

post : 2018.10.13 08:00

12月冬天的腳步開始來到南島。當開車經過沖繩本島中部的Uruma市、讀谷村、恩納村附近時,有時會看到看板上登著「山藥湯」。路過的朋友們或許有看到吧?



在那霸市區不曾出現過「山藥湯」的看板。第一次看到這看板的觀光客們,「山藥湯?是湯嗎?」或許會有這樣的疑問吧。「スーブ(supbu)湯」在沖繩方言裡是「勝負」的意思。因此就以「山藥湯」一決「山藥勝負」,舉辦山藥重量競賽大會。


 

山藥湯在本島中部最為受歡迎,因此舉辦時有以村落單位、和個人群組參家這次盛會。12月左右於山藥湯的發祥地 Uruma市石川(舊石川市)各地舉辦大大、小小規模的活動。根據紀載的資料顯示,嘉手苅地區於1925年開始、伊波地區於1947年起都相繼開始舉辦山藥湯的活動。
 
 
2016年2月7日, Uruma市以合併10周年紀念事業舉辦「山藥湯」。這次大會由Uruma市的山藥愛好者們首次挑戰『金氏世界紀錄』!!以命名為「大物勝負」的一顆山藥重量向世界挑戰。金氏世界紀錄公式認定員・マクミラン舞小姐特地從東京前來紀錄山藥的重量。「Uruma市可能即將誕生金氏世界紀錄呢!?」在Uruma市具志川運動公園內的特赦會場熱氣騰騰呢。
 
小編順帶一提,過去大物賞紀錄於2014年展開的「第16屆全沖繩山藥勝負in Uruma」活動當中的紀錄是39.3公斤!山藥 1個重達超過30公斤,有點難以想像吧。在沖繩稱為「ヤマン(yaman)」、「ヤマイモ(yamaimo)」的山藥,品種和日本本島內地不同。



聽說世界上約有600種類以上的 薯蕷科 薯蕷屬。在日本一般大致分為「山藥」、「自然薯」、「大薯」3類。在內地還有栽種長芋(長型山藥)、銀杏芋(銀杏山藥)、捏芋(圓形山藥)等都是「山藥」的代表。眾所周知的「自然薯」黏性較強,在沖繩大多種植「大薯」。
 
沖繩縣內會隨著地域的不同,所栽種出山藥的大小、色澤有所不同,「大薯」的成長傾向於碩大型,因此「山藥湯」所提出的山藥一定是屬於「大薯」類的山藥。另外、當煮湯時,山藥的顏色分為「紅山藥」和「白山藥」2種。



在山藥愛好者們的聚集會場上,小編發現了貼出『山藥大物勝負計量記録表』。紅色山藥有18顆、白色山藥有39顆,共計57顆的山藥。分別記錄了提出者、山藥的重量。小編仔細地看了一下,整排都是Uruma市石川山城的「山城」;非常有看頭呢。山城村落的居民約有9成都是「山城」姓氏,是個著名的地區。山城村落裡真的都住著姓山城的人耶~讓小編再次感到佩服呢。



難得來了,小編當然也要找找、買個山藥的土產回去。可是,這次提出的山藥是要做為明年的種山藥,因此沒有發現有再販售山藥的。反而發掀了這位仁兄很棒的笑容和「山芋イリチャー(方言iricha 炒山藥)」。這道炒山藥是將蒸熟的山藥加上用鹽醃漬的豬肉一起翻炒。可能是道稀有的調理法, 只有在古早的過年才會烹煮的一到沖繩家庭料理之一。小編立馬買來品嚐,大快朵頤一番。鹽醃漬的豬肉搭配山藥,感覺這道非常適合搭配泡盛呢。若下次有機會,一定要試試。
 
很多人還遠從讀谷村特地前來會場呢,看來像是山藥愛好家的網路社群,一副就是很熟悉、習慣的樣子。正當小編詢問「讀谷也很流行喝山藥湯對吧!」這時,到了令人期待的發表時間。マクミラン先生登上舞台的中央。熱鬧的會場瞬間沉靜下來,大家的視線焦點全專注於舞台上。在結果發表前,關於這次的挑戰,マクミラン小姐先加以說明。



「這次Uruma市的人要挑戰的正式名稱為『The heaviest yam(最重的山藥)』。條件是需要保有整塊完整食用的薯蕷,山藥的形狀。由於這是新的評比項目,希望能被認定為世界第一,所以必須超過70公斤才行。山田正先生的山藥正式挑戰世界紀錄,由兩位專家在會場審查、量測」。這次要挑戰金氏世界紀錄的山田正先生,在過去有9屆獲得優勝,可是種植山藥的名人呢。該不會、Uruma市這次會誕生金氏世界紀錄吧!?讓人心跳加快的時刻到了,馬上就要發表結果。
 
「馬上宣布測量結果。長76尺、周囲192尺、最重要的重量為50.25公斤。很遺憾沒有超過標準紀錄的70公斤」。マクミラン小姐清澈響亮的聲音繚繞著整個會場。這次新設定的品項,首次挑戰世界。小編自作甜蜜的想法,以為說不定會通融的認定這次的結果呢。但由於這是金氏世界紀錄,小編也知道並不會為此打破慣例,世界的規則猶如高牆般,非常嚴格的。



之後在Miss Uruma 桃原鈴奈小姐的華麗伴隨下,頒發了表揚獎章。連續頒發了「紅山藥獎」、「白山藥獎」、「トビ賞(tobi獎,頒發給初學者的獎項)」。獎項除了泡盛、割草機、單輪車(載東西用的單輪推車)、肥料等農業相關的獎品,真是令人開心呢。
 
 山田先生雖然沒能打破金氏世界紀錄,但卻獲得「紅山藥獎」的優勝、「白山藥獎」的準優勝。真不愧是每天細心栽培、採取數據、經過多重的深思熟慮、細心照顧。山田先生說到「非常可惜。接下來的目標是挑戰下一次的金氏世界紀錄。和自己挑戰,也很開心呢」。帶著遺憾的口吻說著,但山田先生卻是滿臉爽朗的笑容告訴小編呢。



Uruma市的比嘉政孝先生、讀谷村的松田昌次先生都是第一次參加,來到這裡大家的共同點都是山藥湯的愛好者,因此聽取大家的意見、閒聊最重要的不在於勝負,而是透過山藥湯,達到地方性的交流才是最重要的。而且不問不知道、越是深入了解才會體現出山藥的魅力所在。讓小編深深的感受到,這是用金錢也無法買到的浪漫山藥湯呢。
 
在舞台前有一坨大大的金黃色球體、保持了完整球狀的山藥。在不久的將來,這個山藥的球體將猶如色彩鮮艷的紙吹雪飛舞般被分解,令人期待呢。 再見了! 山藥湯!!
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者  安積美加

 

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