沖繩観光資訊:一吃就無法忘記,以新鮮大份量為自豪的【鮪魚屋本舖】之鮪魚丼飯

一吃就無法忘記,以新鮮大份量為自豪的【鮪魚屋本舖】之鮪魚丼飯

post : 2019.01.21 13:00

 

那霸市泊漁港裡,販賣著新鮮海鮮的「泊iyumachi」,「iyu」是沖繩方言魚的意思,「machi」是市場的意思,裡面擁有約24間店鋪,是當天從船上運送,販賣著新鮮海鮮的市場。其中的【鮪魚屋本舖】是一吃就忘不了,提供著新鮮大份量的鮪魚丼飯。

 

 

 

沖繩近海的海水溫度比較溫暖,而鮪魚則會聚集在這溫暖的海洋。因此這裡可以捕獲到黑鮪魚、黃鰭鮪魚、短鮪、長鰭鮪魚之日本擁有的4種鮪魚,且從船上運送至市場,新鮮鮪魚的捕獲量為全國第4名。事實上,沖繩縣是一座可以吃到美味鮪魚的小島。

 

 

 

「鮪魚屋本舖」提供的是魚體大且油脂豐厚,色彩鮮艷的短鮪。鮪魚丼飯吃起來非常有嚼勁,不管是味道還是外觀都大大滿足,且一碗只需要650日圓非常划算。還有許多其他的料理,我們詢問了副店長-中地弘邦先生裡面最推薦的料理。

 

 

就是使用短鮪的筋部位做成的「鮪魚伙食丼飯」(750日圓),中地副店長介紹給我們說,「短鮪的筋帶著甜味,為了不要讓人感覺在吃筋一般,將纖維切斷,再切成方便食用的一口大小」。米飯和鮪魚的食材間,鋪滿了滿滿的紫蘇和青蔥,清爽的香味與食材非常對味,新鮮的鮪魚吃起來有嚼勁,外觀看起來也美麗可口,真的非常好吃。

 

 

丼飯可以選擇要白米還是醋飯,所有的丼飯都有附湯品,可以選擇海帶豆腐湯、墨魚汁湯、魚味噌湯,其中最有人氣的是,使用沖繩縣產海帶所做成香氣四溢的「海帶豆腐湯」。對醬油調味非常有自己的堅持,還有一定要試看看店內自製的紫蘇醬油、島辣椒醬油等,也是享受美味的方式之一。

 

 

現在店內有一半以上的客人,是不分海內外來到沖繩的觀光客,但是為了讓沖繩縣民也可以前來吃看看,因此發放「縣民卡」。雖然一碗650日圓的鮪魚丼飯已經非常划算了,但是如果使用「縣民卡」的話,會更加便宜。中地副店長最後笑著,非常有自信地說,「總之,希望大家可以來吃看看我們這裡非冷凍之新鮮生鮪魚的鮪魚丼飯」。

 

來到沖繩觀光時,可以吃看看【鮪魚屋本舖】的鮪魚丼飯,希望大家可以感受到這美味及堅持,這將會是至今未知,沖繩的新發現之一吧。

 

丼飯壽司 鮪魚屋本舖
地址/沖繩縣那覇市港町1-1-18
電話號碼/098-869-0968
營業時間/6:00~4:00(平日)
     6:00~5:00(六日及假日)
公休日/禮拜一(若禮拜一為假日,即改為禮拜二公休)
HP/http://maguro-kaneyama.com/
 
※此價格為2018年12月此時間點。
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 村上佑

Information

沖縄県那覇市港町1-1-18