沖繩観光資訊:【Zumi(最棒)宮古島!飲食・工藝品・環島旅行⑤】在伊良部島,透過自然探訪,與香草做的午餐來個深呼吸!

【Zumi(最棒) 宮古島!飲食・工藝品・環島旅行⑤】在伊良部島,透過自然探訪,與香草做的午餐來個深呼吸!

post : 2019.01.25 17:00

 

2015年宮古島和連接日本最長(約3.5km)的免收費大橋“伊良部大橋”可抵達伊良部島,不管是隨心所欲租車兜風,還是請當地的人帶領導覽體驗“島風貌”之旅也可以。走,一起去體驗『伊良部島herbvera』旅遊項目之“伊良部島自然探訪及香草午餐”!

 

 

看了第一張照片就知道是哪裡的人,就是宮古通呢。這裡是橫跨伊良部大橋,右手邊的『亞麻托部大岩石』,一般人幾乎都是沿著道路遠眺大岩石,但其實在岩石的旁邊有階梯,爬上階梯後可以一口氣打開這岩石與岩石之間的神秘光景和景色。照片上的男生是伊良部島herbvera的老闆,也是策劃・經營這個體驗旅遊項目的近角敏通先生,近角先生會事先配合客人的希望選擇導覽的地點,但到了當天,會依照見到客人後的靈感,“一起去這裡吧!”來調整目的地。這天來的客人主要從事植物相關的工作,以此為主題,搭配了整個行程。

 

 

亞麻托部大岩石與相鄰岩石中間的空間,可以眺望遠處的伊良部大橋,據說這裡被稱為“風之谷”,是非常神聖的地方之一。

 

 

近角先生說,「想要帶領大家到導覽書上沒有寫的地方,可以感受到地球之美的自然場所」。從東京搬到伊良部島上居住已經20年,在這漫長的時間裡,由島上負責祭司的奶奶那裡認識到了這土地和地方,而且還“一個一個細心地教導著這空間的任務和由來”。

 

 

接下來拜訪的是附近的亞熱帶樹林公園,除了我們之外,沒有別的人影,就像是一幅綠色的大型天花板畫,樹木上的樹枝朝天空發展,將綠葉帶向風中;樹根及鬍鬚也從岩石表面延伸出來。如果站在這個綠樹圍繞的空間,就能感覺到如同進入這森林的巨大體內般。

 

 

往小徑走去,正覺得眼前隨風飛行並降落地面上,這個如同白色帽子般,又像絲線一樣的野生植物是什麼的時候,有5名女子看到棕櫚葉隨風搖擺的姿態後,發出激動的聲音說,「有看到嗎,有看到嗎?剛剛棕櫚葉跳舞了對吧!」・・・。

 

 

長葉腎蕨這種蓧蕨科植物,如同鳳凰尾巴般,長長垂掛的葉子讓人印象深刻,在宮古島的地方上,將這種新芽稱作“宮古zenmai”,也是受到歡迎的季節性山菜。近江先生說,「不管從植物還是神聖的岩石上,都可以得到許多能量喔」,閉上眼睛,觸碰它後,仿佛靜靜地收到來自植物的波動及訊息。在這對自然崇拜・祖靈崇拜深根下的琉球群島,居住著神明和精靈,並守護著人類,讓我們一直學到這重要的事,讓我們自然而然地感受這樣的事。

 

 

終於,我們要前往近角先生花了20多年努力後的田地了,迎接我們的是不使用農藥的田地上,種植的季節性香草。

 

 

馬上就拿著剪刀與籃子去採收香草,只是靠近就能聞到這香味的“tulsi”;在西洋可是非常神聖的香草種類又叫做聖羅勒。

 

 

還有,這個時期限定的洛神花!對喜愛香草的人來說,乾燥的洛神花是很熟悉的,但是可以採收新鮮洛神花,只有在冬天這個短暫的時間。小編住的沖繩本島南部也有栽培洛神花,但在近角先生田地裡,就連有機肥料也不用所種植出來的洛神花,都非常有活力。

 

 

田地上一整面染上紅寶石顏色的洛神花,可是非常壯觀。

 

 

心滿意足地採收田地上的香草後,就是一邊遠眺田地,一邊享受悠閒的午餐時光。

 

 

前菜是優格風味的拌紅鳳菜、乾燥番茄和羅勒的鷹嘴豆泥、燉南瓜,還有檸檬草的葉子做成的筷架也是非常精緻。

 

 

自製麵包旁擺放的是田地採收的香草調味料,總共有9種。如同奢侈般都能吃得到,喔不行了,每個都看起來很美味,只是這些就會讓人吃飽般,不知不覺一直伸手拿麵包。

 

 

這個溫和粉紅色湯品是紅鳳菜的奶油濃湯;而紅色的點綴物是洛神花鹽。

 

 

接下來的自製鮪魚及小黃瓜的香草沙拉;而上面的紅色切片也是新鮮洛神花,另一面可以看到透明且滑嫩的費拉蘆薈。

 

 

主食是串烤風四棱豆、炸宮古蔬菜及香草(宮古山菜也加在裡面喔!)、番茄燉菜、紅花糯黍飯;義大利民族風味,多層次的豐富口感,讓人不會覺得膩。

 

 

甜點的話是梅爾檸檬的幕斯佐洛神花醬、洛神花茶,也會提供給客人詳細的料理名稱、食材、調味料,因此可以配合食材的同時來進行研究。

 

 

另外也販賣著在田地採收的香草,如香草醬或香草茶、香草果醬等加工食品。

 

 

採訪時剛好在聖誕節前夕,我們選定了紅色果實及綠色葉子,如同聖誕節顏色般的洛神花樹帶回家裝飾在房間!而且連同土壤及樹枝也一起帶回家(笑)。放在家裡欣賞一段時間後,來挑戰看看用鹽或美式醋來醃製洛神花,沒想到做出來的美味,會讓我們明年想要做的更多!的想法出現。

 

 

午餐結束後,近角先生帶我們去他喜愛的地方,是一個佇立在沿海地區,有著神明居住的岩穴。

 

 

我們不僅了解了自然的美妙及偉大,還反映了住在那裡的人們生活及歷史光影,這就是近角先生的旅遊行程。
 
伊良部島herbvera
地址/宮古島市伊良部字長濱1657
電話/0980-78-5519
Web網站/http://www2.bbweb-arena.com/herbvera/
『伊良部島自然探訪及香草午餐』*2位以上成行
半天行程4小時(10點半〜14點半)4,000日圓
半天行程6小時(10點半〜16點半)6,000日圓
 
※以上價格為2018年3月此時間點。
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 鶴田尚子 

 

Information

宮古島市伊良部字長浜1657