沖繩観光資訊:沖繩的九重葛及古民家與「今歸仁麵店」

沖繩的九重葛及古民家與「今歸仁麵店」

post : 2019.02.18 14:00

 

沖繩縣北部「山原」的今歸仁村聚落裡,有著令人眼花繚亂的白色屋頂瓦片及引人注目的九重葛,還有沖繩才有的古民家,在那裡有個「今歸仁麵店」。

 

 

店內全部都是塌塌米座位,迎接我們的是這經過長年累月的兩人桌、四人桌和可愛的坐墊,好像能在這保留著古民家所擁有的「古老美好沖繩」的氣氛下享受沖繩麵。

 

 

店內販賣著今歸仁麵店原創的「生七味」和浸泡在泡盛酒裡做的島辣椒之「Kōrēgusu」等提升沖繩麵美味的調味料,和沖繩麵一起食用,如果喜歡的話,就把它當作一個旅行的紀念。

 

 

不僅有辣味的調味料,還有販賣著鄰近的本部町營市場裡「ippukuya」手工製作的金楚糕及油炸點心等沖繩甜點,簡單的味道讓人一吃就停不下來。

 

 

 

另外還有「沖繩陶器」和沖繩特有插圖所畫的明信片等沖繩伴手禮,在等待沖繩麵的同時,可以看到許多東西。

 

 

這裡的沖繩麵是老闆堅持的自製麵,排骨軟嫩,還有加入也是自製的生薑;清湯的味道帶著溫和,這簡單的調味是老闆希望從沖繩縣以外來的觀光客,可以在這古民家品嚐到的沖繩麵味道。

 

 

 

在這佇立於今歸仁村寧靜聚落的古民家裡,不自覺地往貼在牆壁上的報紙看,試著翻開放置在牆壁上的雜誌內頁.這時送來沖繩麵。

 

 

首先這溫和味道的湯頭靜靜地在舌尖上如同打鼓般敲打著,吸一口自製麵後咀嚼,然後品嚐到生薑溫和的味道,還有一起咬著的排骨味道,加入桌上擺著的辣調味料,以享受味道的變化, 然後慢慢地喝光最後一滴湯頭。如果吃完後覺得身體變熱,就試著把自己交給在那所感受到的氣氛,如果這樣做的話,就可以體會到將都市的繁忙、工作所帶來的壓力、每天讓人頭昏眼花的通勤擁擠狀態,這般殺氣騰騰的速度已經沉浸在這最遙遠的「島上時間」裡面了,從身體裡孕育出「阿,老子(我),現在在這裡(沖繩)阿」的簡單想法,不知何時就連內心也一起被這氣氛所包圍才對。
 
 
地址/沖繩縣國頭郡今歸仁村諸志181
電話/0980-56-5782
營業時間/11:30〜15:00、17:00〜20:00(L.O19:45)
公休日/禮拜二・第4禮拜三
 
沖繩CLIP照片撰稿者 monobox(河野哲昌・枝頭)

Information

沖縄県国頭郡今帰仁村諸志181