沖繩観光資訊:飲用年糕!?石垣島健康飲料「玄米乳」

飲用年糕!? 石垣島健康飲料「玄米乳」

post : 2014.05.22 16:00

 

知道「玄米乳」嗎? 它不是咖啡牛奶. 

喝起來…濃稠且甜.彷彿是「溶化了的年糕」般,不可思議的飲料.    

 

材料是玄米,黑糖以及水.用這樣簡單的材料調成的這個飲料是 

被認為營養價值高的食品,從很久以前在沖繩家庭中一直飲用這種飲料.   

在石垣島,是由八重山物産八徳屋製作的. 

 

這個玄米乳,重新設計了石垣島的特產

被選為「USIO Design Project」的十項產品之一.  

這次,將同負責玄米乳設計的本田篤司先生的訪問一起向大家做介紹. 

 

「USIO Design Project」是通過設計的力量,

再次發現石垣島魅力的一個計畫.  

 

 

這是在石垣島製造玄米乳的八重山物產八德屋. 

 

店主徳比嘉先生是通過創始本店・新城玄米乳店的應聘成為接班人,  繼承了它的口味以及設備的熱血傳人.  

 

 

深夜2點.製作玄米乳的流程是由煮熱水開始. 

 

 

磨碎的玄米裡加上水後用鍋子煮, 然後再加上密狀黑糖,

讓它的顏色與黏度到達適當的程度為止… 每一天孜孜不倦地反復處理. 

 

 

之後,將剛做好的新鮮玄米乳送到居民家裡,或者在石垣島內的便利店販賣. 

 

 

「哇,真厲害…」在還有些灰濛濛的早晨,參觀著手工製作的現場,而感慨的設計師本田先生. 

 

 

這是由本田先生提案的新包裝設計.

 

一方面配合它的樸素感和傳統故事的主題,

另一方面也擁有讓都市人容易購買的設計性.  

 

 

有觀印刷出來的顏色以及瓶子的形狀也將進一步商談.

 

 

本田先生說 「想製作可以傳遞玄米乳細膩地製造過程的設計」. 

 

在這次的包裝革新中,將對封裝方法進行挑戰,想要延長一直以來只有1天的品嘗期限. 

 

在不久的將來,也許可以在島外飲用玄米乳,或作為禮物帶回家. 

預計2014年完成,敬請期待!! 

 

「USIO Design Project」

HP http://usioproject.com

 

*詳細的特產故事請點擊此處閱讀

http://usioproject.com/product/genmainyu

 

取材・攝影:USIO DESIGN PROJECT

編輯・登載:沖繩CLIP編輯部

 

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