沖繩観光資訊:外表太震撼!在沖繩時一定要試看看的沖繩食物

外表太震撼!在沖繩時一定要試看看的沖繩食物

post : 2019.09.02 08:00

 

在沖繩有著外表非常震撼的美食,讓人不經意想要告訴其他人,使用的是沖繩縣以外很難品嚐到的食材呢。一旦吃過後就會讓人上癮,請在沖繩時務必嘗試看看。

 


使用膨~脹的刺魨做的「ABASA河魨湯」


屬於魨形目・二齒魨科魚類的「刺魨」擁有300~400根刺,聽說如同河豚一樣,遇到危險就會將身體膨脹,才不會被吞噬。而刺魨在沖繩稱作「ABASA」,會放在火鍋或味噌湯、炸物等來食用。

 

 

位於恩納村的『海鮮料理店 島』是一間歷史悠久的店面,為了可以買到新鮮佳餚,每天早上都會到漁港去。聽說肥厚刺魨裡面的大肝臟可是非常美味,而這個裝入滿滿肝臟的ABASA河魨湯,推薦可以搭配魁蒿一起食用,雖然帶著些許味道,但卻是上癮後會讓人一直回頭的美味。

 

 

 

海鮮料理店 島之詳細情報
地址/沖繩縣恩納村仲泊890-2
電話/098-965-0987
海鮮料理店 島之詳細情報請點擊>>
 

吃過這個之後,就不會感冒!


接下來要介紹的是沖繩獨特的湯品,是一道位於沖繩本島約5km處的久高島之有名料理。使用海蛇做的「irabu海蛇湯」是從琉球時代傳下來的高級傳統料理,聽說有滋養強壯的功效,雖然有聽過,但實際上吃過的人應該是少數。

 

 

在久高島時可以去看看的是,從德仁港走路3分鐘的店面『食堂tokujinn』;這裡可以品嚐到許多由島上爺爺捕獲的海鮮與奶奶栽培的蔬菜所做成的料理。而最有名的當然就是「irabu海蛇湯」,花費7天時間煙燻的海蛇搭配昆布及豬骨肉熬煮的湯頭,不論是身體或心靈都能夠得到滿足,也有人說「一年吃過2次後就不會感冒」。

 

 

食事處tokujinn之詳細情報
地址/沖繩縣南城市 知念久高238
電話/098-948-2889
 

這是一間推薦給第一次品嚐山羊料理的人


說到滋養強壯的食物不只irabu海蛇湯,還有從以前就有,沖繩縣民之間的精力料理…山羊!因為帶有腥味,因此在沖繩縣民當中喜惡很明顯,但喜歡的人可是無法抗拒,或是也有很多人小時候無法接受,但長大後就變成最愛。推薦給第一次挑戰山羊料理的人是位於沖繩縣本島南部的『仲地山羊料理店』;是喜愛山羊料理之間,沒有人不知道的名店。

 

 

招牌菜單「山羊刺身」與「山羊湯」;有許多人說即使是不喜歡山羊料理的人,吃過這裡的招牌就會愛上它,因為沒有腥味因此容易入口,非常清爽。聽說處理的很乾淨,所以才有這般味道,對於「山羊料理初體驗」的人來說,請一定要來看看!

 

 

 

仲地山羊料理店之詳細情報
地址/沖繩縣八重瀨町字仲座132
電話/098-998-2362
 
這次介紹了在沖繩時務必挑戰看看,這具有極高衝擊力的沖繩食物,難得的旅行除了沖繩麵及塔可料理、塔可飯之外,也請一定要品嚐看看這平常遇不到的珍貴料理喔。
 
沖繩CLIP編集部

 

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