將沖繩料理變得更加輕鬆且一手掌握；瀨長島Umikaji Terrace之「Kame’s KITCHEN」

可以一手拿著品嚐且營養均衡,而且竟然不到一枚硬幣!是多麼的夢幻,可以品嚐到對身體,還有對錢包不會有負擔的健康速食料理就是位於瀨長島內Umikaji Terrace的「沖繩食堂Kame’s KITCHEN」。

Kame’s KITCHEN是在2017年開幕,而在2018年12月加入了新料理就是「豬肉蛋壽司捲」；雖然知名度還很低,但未來會受到矚目,加入如同「塔可料理」或「豬肉蛋飯糰」般人氣美食的日子可能就在眼前。

將使用薄餅包上肉及蔬菜等做成的墨西哥料理「捲餅」及日本的壽司捲,還有沖繩的靈魂美食「豬肉蛋飯糰」合而為一的「豬肉蛋壽司捲（400日圓）」；海苔包上熱騰騰的米飯,然後再放上豬肉（午餐肉）及沖繩鄉土料理之苦瓜炒什錦與紅蘿蔔絲、味噌炒絲瓜等所製成的豬肉蛋壽司捲,可說是繼承沖繩的傳統料理外,還加上新創意的Kame’s KITCHEN原創料理。

說到午餐肉的話,在沖繩縣以外的地方是美國產的SPAM為有名,但沖繩是以丹麥產的「TULIP」派為多,不管是以前還是現在,都是沖繩餐桌上不可欠缺的。雖然說沒有感覺到味道上太大的差別,但是與SPAM相比,感覺TULIP鹹味較少較溫和。

Kame’s KITCHEN所使用的當然是TULIP,將切好後下去燒烤的午餐肉食材拿來捲成每一個的豬肉蛋壽司捲,而使用的米飯與一般壽司使用的醋飯不同,因此不喜歡酸味的人也可以品嚐。

「希望沖繩縣內的年輕世代與縣外、海外的人可以品嚐這沖繩的傳統料理」,說話的人是Kame’s KITCHEN的代表　武藤京美女士也是每天提供熱騰騰Sata Andagi（沖繩傳統開口笑）的「KAME ANDAGI」代表。她說「年輕世代的人離傳統料理越來越遠吧？因為覺得很遺憾,於是想要將自己小時候平時會食用的沖繩傳統料理傳給下一代,而開了這間店」。

不分國籍超受歡迎,每天有許多觀光客到訪的Umikaji Terrace內的小店裡,聽說不是按照沖繩傳統的方式品嚐,而是將它變得更輕鬆、更容易食用。