沖繩観光資訊:在島上咖啡館品嚐健康的午餐拼盤(伊江島)

在島上咖啡館品嚐健康的午餐拼盤(伊江島)

post : 2020.04.10 08:00

對島上居民的認知來說,在伊江島要吃午餐的話,只能前往食堂!但在1年前誕生了一間咖啡館,可以品嚐到使用島蔬菜所做的健康午餐拼盤,那就是由島袋Hiroki先生・美沙女士這對夫妻所經營的『CAFE Lovers Rock』。

 

 

擺放著島上作家的手工雜貨與陶藝品的小店裡,一到中午幾乎都坐滿了來吃午餐的島民,從黑板上寫的菜單中,可以選擇飯類及義大利麵類各一種,而且完全都是每天變化菜單。

 

 

這天的料理是「羅勒雞肉沙拉盤」;品嚐了在深盤子中的生菜及紅鳳菜沙拉與淋上羅勒醬的烤雞肉。

 

在Lovers Rock裡主要負責料理的是Hiroki先生,這不像西餐,也不像亞洲料理,能感受到民族風味的秘密在於Hiroki先生最愛的香料。

 

「以種類來說,接近於加勒比海料理呢」。

 

即使每天變化菜單,但調味都會以加勒比海風味為主,可是Lovers Rock的主要概念。

 

 

吃完後就飽了! 美沙女士說「總之就是希望客人多吃一點」,聽說這裡的料理會讓人覺得吃得完嗎?裝到份量十足。調皮地笑說「無論是男性還是女性,每當看到盤子上吃得精光,就會非常開心」。

 

 

決定隔天的菜單是在當天午餐結束之後,兩人會拿著菜籃前往島上的超市,然後在農民們批發的“伊江島產蔬菜區”前構思隔天的菜單。

 

「島上的蔬菜就是新鮮美味,尤其是最喜歡番茄到無法吃其他的東西呢」,今天沙拉裡面的生菜與紅鳳菜、扁豆小菜也都是伊江島產。

 

 

考慮到不使用成品,而且盡可能使用產地為伊江島或沖繩產食材的同時,又要考慮為客人「壓低價格」,因此食材的採購幾乎都在島上的超市完成。

 

「如果是青木瓜的話,一般會拿來炒青木瓜,但我們正在嘗試將其製成沙拉或是嘗試新的食用方法,雖然奶奶們從以前做到現在的料理也很好,但我們想著如果讓現在的孩子們吃的話,什麼樣的料理會更美味呢」。

 

 

兩人談論說希望大家除了午餐之外,也可以將這裡當作是輕鬆咖啡館。

 

想要吃點輕食的客人來說,推薦一般菜單中的法式吐司及法國麵包披薩,炎熱夏天如果口渴的話,推薦使用沖繩縣產黑糖的自製綜合莓果汽水。

 

如果在前一天聯絡的話,可以提供素食菜單,還可以以同樣價格要求料理中不含碳水化合物,晚上營業至22點,提供酒類及小菜,因此如果想要悠閒放鬆的時候,請前往看看。

 

 

CAFE Lovers Rock
地址/沖繩縣國頭郡伊江村川平638
電話號碼/080-4274-8871
營業時間/11:30〜22:00(星期二僅有午餐)
公休日/星期四
Facecook/https://www.facebook.com/loversrock.ieisland/
 
 
照片・原稿:松田藍、編輯:淺倉彩

Information

沖縄県国頭郡伊江村川平638