沖繩観光資訊:健康的雞所生的優質雞蛋與奢侈使用蛋黃部分所做的美乃滋「Miyagi農園【南城市】」

健康的雞所生的優質雞蛋與奢侈使用蛋黃部分所做的美乃滋「Miyagi農園【南城市】」

post : 2020.10.14 08:00

 

雞蛋是除了食物纖維與維生素C以外,富含所有營養素的食品,可以將其水煮、烘烤、煎炒,還可以生吃,享受不同烹調方式下的美味也是它的魅力所在。

 

 

小編也非常喜歡雞蛋,在友人的推薦下,知道了沖繩縣本島南部的南城市裡,經營自由放養雞的「Miyagi農園」;Miyagi農園的雞蛋特色是生吃也沒有腥臭味,能夠感受到些微甜味,簡單卻有著濃郁味道。因為在沖繩縣內的超市也能購買得到,因此小編決定不買其他的雞蛋了。

 

 

這美味的秘訣就是採取不將雞關在籠子裡的“自由放養(平飼)”方式、不依賴消毒及抗生藥劑等,還有給予對消化好的飼料之類的。聽說為雞“創造一個接近自然的環境”,就會在沒有疾病和壓力下健康成長,健康的雞所生的雞蛋無臭味,而且蛋黃部分呈現自然的淡黃色。

 

即使是不喜歡生雞蛋的人都評為是「只有這個雞蛋才能吃出美味」的自由放養雞蛋,在網路商店上可以讓全國人民都品嚐得到。

 

 

還有距今20年前,為了因應「日本過年及日本盂蘭盆節的雞蛋銷售量下滑」而開發出的商品之美乃滋也很受到歡迎。

 

照片提供:Miyagi農園

 

美乃滋有原味、苦瓜、島辣椒、特級4種口味;使用健康美味的新鮮雞蛋所做的美乃滋,一瓶裡面竟然使用了2.5個雞蛋的蛋黃部分。

 

照片提供:Miyagi農園

 

酸味少,能夠充分感受到雞蛋濃郁風味及口感的美乃滋,非常適合用於簡單煮熟的蔬菜上、馬鈴薯沙拉上、土司上…。將味噌及美乃滋混合而成的醬汁倒在清蒸雞肉上,或是將帶著辣味的島辣椒美乃滋用在拌著鮪魚及酪梨的塔塔醬上,或是將帶著些微苦味及果肉片口感點綴的苦瓜美乃滋用於嫩煎白身魚的醬料上也感覺非常美味呢。

 

照片提供:Miyagi農園

 

完全 (幾乎)是營養食品的健康雞蛋,以及奢侈使用這雞蛋所做的美乃滋,要不要也來品嚐看看呢?

 

Miyagi農園
地址/沖繩縣南城市大里字大城2193番地
電話/098-946-7646
網路商店/https://miyaginouen.saleshop.jp
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 館 幸子

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沖縄県南城市大里字大城2193番地