沖繩観光資訊:吃過一次就上癮!沖繩唯一正統的拿坡里披薩店「PizzeriaONDA」(那覇市久茂地)

吃過一次就上癮! 沖繩唯一正統的拿坡里披薩店「Pizzeria ONDA」(那覇市久茂地)

post : 2020.11.13 08:00

 

沖繩唯一正統的拿波里披薩店「Pizzeria ONDA」;於2012年浦添市港川的外人住宅區開店,2015年搬遷至久茂地。這間店位於國際通後面,不僅觀光客且對當地上班族都非常方便,因此午餐不知道要怎麼樣解決的人可是非常推薦。

 

 

這間店是義大利拿坡里在300年前就開始食用的傳統拿坡里披薩店且經過「真正的拿坡里披薩協會」嚴格審查後獲得認可的「世界第504號」公認店,在沖繩是唯一的一家。也有很多外交官的人,還有從發源地義大利及歐美來的常客,征服了來自世界各地挑嘴的人。

 

 

首先想要先推薦的是,需要預約的隱藏料理「前菜拼盤」(1人為1,200日圓〜1,400日圓+税、兩人起),使用的是義大利產火腿與沖繩當地契約小農所買來的新鮮無農藥蔬菜。照片是帕爾馬的Prosciutto(生火腿)、Mortadella(熟火腿)、莎樂美腸、披薩麵團裹海萵苣所製成的炸物、島胡蘿蔔與西西里島血橙的醋漬小菜、名護市羽地農家所栽培的栗子南瓜與薄荷的醋漬小菜、花椰菜的西洋醋漬小菜、芝麻菜、沖繩縣產的旗魚煙燻片、山原嫩雞白肝醬佐麵包等,足足有約10種(某些食材會根據季節而變)的前菜,因為比一般的店品項還多這一點,也值得讓人關注。

 

 

還有最受歡迎的「瑪格麗特披薩」(1,300日圓+税);拿坡里披薩最重要的麵團是拿坡里市場佔有數No1的CAPUTO的麵粉,還有鹽巴與酵母也都是拿坡里坎帕尼亞產的。莫札瑞拉起司是拿坡里坎帕尼亞產的高品質起司,全部都是按照真正的拿坡里披薩傳統所烤製,其番茄醬也是絕品。

 

 

接下來第2受歡迎的是「4種起司披薩」(1,800日圓+税)+濃厚蜂蜜(250日圓+税);這是大量使用藍起司中的古岡左拉起司等所製成的濃郁披薩。如果再加購蜂蜜淋在上面的話,口感會變得柔和,可以享受更深層的滋味。

 

 

這是Pizzeria ONDA所引以為傲的烤窯,這義大利特製的烤窯(Stefano Ferrara Forni公司所製)是花了1個月從義大利運送過來的,甚至連烤窯用的木材,全部都是徹底按照傳統製法來進行。

 

 

Pizzeria ONDA的老闆鈴木學先生,在東京的義式餐廳裡學習傳統的拿坡里披薩,然後也有在發源地義大利學習後在沖繩開店。不用說披薩,就連如何倒出美味的Orion啤酒也獲得好評,這是一間啤酒・酒吧的人到專業廚師也會前往的餐廳。

 

 

能夠品嚐到如此絕品的披薩店,午餐時光除了披薩外,還附飲料及沙拉非常優惠,另外也可以外帶。而晚餐時光也推薦一整套的料理(需要預約);無農藥蔬菜沙拉+披薩+主廚推薦義大利麵+主菜+甜點為一人(5,000日圓+税〜),其主菜是黑毛和牛的本部牛等。美味的義大利料理搭配老闆嚴選的紅酒或Orion啤酒如何!

 

Pizzeria ONDA
地址/沖繩縣 那覇市久茂地3-11-21 久高大樓1F
電話/098-943-2960
營業時間/午餐 11:50 ~ 15:00、晚餐 18:00 ~ 23:00(LO.22:30)
交通/單軌電車・縣廳前站徒歩3分鐘
停車場/無(請至附近的收費停車場)
公休日/禮拜日(另有不定時公休)
HP/https://pizzeriaonda.jp/
 
※價格為2020年11月此時間點。
 
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http://okinawaclip.com/cn/detail/41
 
沖繩CLIP照片撰稿者 桑村ヒロシ(KUWA)

Information

沖縄県 那覇市久茂地3-11-21 久高ビル1F