沖繩観光資訊:伊江島的小麥饅頭

伊江島的小麥饅頭

post : 2014.07.11 18:00



說到伊江島的特產那就是小麥。
在伊江島有一家名叫“NATSU”的手工制小麥饅頭店。
 

這家手工制小麥饅頭店離伊江港口大約8分鐘的車程。

從縣道181號進入縣道225號後,村公所前的三岔路向右拐,再向前行駛幾百米後,
在右手邊就可以看到這家饅頭店,店前面的花壇里種植了很多漂亮的鮮花,看到了這些鮮花就不會錯了。

店裡還陳列著剛採摘來的新鮮蔬菜。

小編以前曾聽說這裡的小麥饅頭非常人氣,很快就會賣完,還有些半信半疑的,
也沒有事先預約就直接去了,沒想到小麥饅頭果真買完了。看來還真有人氣!
因此小編建議想品嘗的遊客,最好事先電話預約一下比較保險。



小編由於前一天沒買到小麥饅頭,於是決定第二天再去一趟,不過這次小編提前電話預約了。
第二天以笑臉相迎的是店主大城女士,這一天小編的收穫還不小,居然採訪到小麥饅頭的製作過程。

大城女士告訴小編:“這真是一個難得的機會,至今小麥饅頭的製作過程都沒有被任何人看過”。

這次大城女士卻讓小編進了廚房,小編也拍攝到大城女士精心製作小麥饅頭的全過程。


小麥饅頭的麵團是用伊江島產的全麥粉,因此有全麥粉特有的麥香味。

另外,說道饅頭餡大家想到的大多是白糖和小豆吧,
不過大城女士做的饅頭餡是用伊江島的黑糖和蠶豆。


除了使用蠶豆,還會使用島上應季收穫的豆類,比如豌豆、扁豆等。

不同的豆子吃起來味道多少有些不一樣,能品嘗時令季節的味道也是一種樂趣,
而且餡也不會太甜,恰到好處。


使用同樣的餡,除了小麥饅頭還有做芋頭麵團的饅頭。


“這樣的饅頭做了幾年呢?”小編問到。

大城女士笑著回答:"不是幾年、也不是十幾年,而是一輩子"。

饅頭的大小有和手掌一般大,可是一個只賣100日圓。

每個都是那麼的沉甸甸,一次吃一個就大滿足了。
 

親們,想不想嘗嘗伊江島老奶奶親手做的小麥饅頭呢?
帶有一種令人難以忘懷的味道哦!

 

手作りの店ナツ(“NATSU”的手工制小麥饅頭店)

住所/国頭郡伊江村東江前166-1 

電話/0980-49-2522

営業時間/9:00〜17:00

定休日/不定休

価格/100日圓(1個)

(要予約)

 

沖繩CLIP照片/撰稿人 KUWA


















 

Information

国頭郡伊江村東江前166-1