沖繩観光資訊:只有在這裡才可以吃得到!包在月桃葉里的沖繩風豬角煮

只有在這裡才可以吃得到! 包在月桃葉里的沖繩風豬角煮

post : 2013.09.05 00:00

美味鹽蒸豬角煮 月桃的香味
將豬肉炖成軟嫩狀態, 放在塩麹里放置一晚會使肉更加美味。
點菜後將煮嫩的豬肉包在月桃葉,放入蒸籠,使月桃的芳香滲入到肉中。

做出來的豬肉可謂香嫩可口。

入口即化,彷彿纖維被解開般柔嫩。
濃厚的咸甜味是大家所了解的沖繩風豬角煮,
在這裡展現給大家的是發揮其食材的原始天然的味道而製成的高雅清淡及可口沖繩風豬角煮。
月桃的香甜,恰好給這道菜錦上添花。

“月桃”是分布在日本沖繩和九州南部的多年草。
在沖繩,做料理時經常會用到。它的味道獨特香甜且高貴, 其種子也可用與中藥。

提供這道菜的是位於西原町的“Ebisu家”。
使用嚴格挑選的食材做出的創意料理和平易近人的店長恭候您的光臨。

                                                                                                                                                                                                                                                           採訪地點
鮮魚・炉辺焼・蒸煮料理 “Ebisu家 花的西原店”

地址:沖繩縣西原町翁長593 1F
TEL・FAX 098-946-9313
營業時間    17:00~25:00
週五、週六、節假日前一天 17:00~26:00
休息日 不定期
備有停車場
可使用信用卡

MAP:http://eng.mg/23442

Information

沖繩縣西原町翁長593 1F