沖繩観光資訊:<沖繩蕎麥麵日特集②>山原田雞的清淡湯汁致關重要

<沖繩蕎麥麵日特集②>山原田雞的清淡湯汁致關重要

post : 2014.10.07 15:00

說起沖繩蕎麥麵,一般是鰹魚原汁,這裡的「雞肉蕎麥麵屋ishiguhu」選用的是飼養在沖繩縣北部yangbaru的山原田雞熬製而成的湯汁。

做出來的湯清淡不膩口,同時回味悠長。

後味又是刺激舌部恰到好處的咸味。

蕎麥麵當然是自家製作而成。

筋道有力,粘糯口感,和湯的非常相配。  

推薦的「特選蕎麥麵」乘有烤制過的雞腿肉和撒上胡椒鹽的嫩嫩的雞胸脯肉,雖然清淡確是重量級別的一品。

 

推薦的成品是「溫泉雞蛋蓋澆飯」

一半是滴上些許醬油直接享用,剩下的一半澆上余下的湯,變成茶泡飯風格。 

這個就是100日元帶來的驚訝!

蕎麥麵也是可選大,中,小三種,真是讓人大滿足。

 

在名護創立的ishiguhu在沖繩本島有6家店舖,在石垣島有1家店舖,共計7家。

每家店舖都有agu(沖繩豬的品種)原汁,鰹魚原汁等個性菜單,一定有您中意的一品。

 

地址/浦添市港川2-13-6 kansasusutorito40番

營業時間/7:30〜17:00

電話/098-879-7517

定休日/每周星期一

URL/http://www.ishigufu.jp

 

沖繩CLIP寫真作家 sesokomasayuki

 

 

 

 

Information

浦添市港川2-13-6 kansasusutorito40番