沖繩観光資訊:宮古島地道的意大利餐廳——“DONCOLIISM”

宮古島地道的意大利餐廳——“DONCOLI ISM”

post : 2015.10.02 18:00

在宮古島市區的繁華大街上有一家地道的意大利餐廳——“DONCOLI ISM”,店主望月直樹先生的意大利料理堪稱絕品,當地島民們對此讚不絕口。


在小編取材當天,菜單是廚師自主安排的套餐,前菜將近10個種類,其中有從伊良部島的佐良濱漁港直送的新鮮海魚,島苦瓜等新鮮蔬菜。

在採訪中小編了解到,望月先生曾經去過意大利旅行長達3個月之久,後來移居意大利后開始學習做意大利料理,一次偶然的機會,望月先生來到宮古島度假,在宮古島望月先生有一種又回到了意大利西西里島的親切感,和爺爺在沙灘上一邊喝酒一邊聊天的場景歷歷在目。



宮古島雖然地方不大,但是豬肉、牛肉、鮮魚、蔬果等新鮮食材齊全,而且可以和生產者直接購買當天的新鮮食材,這剛好符合意大利美食典雅高貴,濃重樸實,講究原汁原味的特點,這對望月先生來說是開一家意大利餐廳的首選之地。



菜單也是豐富多彩,有意面、配菜和沙拉,多種選擇,最後還有意大利甜品,可以帶著一種無比輕鬆平和的心情細細品嘗美食。



其烹飪方式變化多端,出品多樣,這也是為人所折服的,充分展現了義大利菜式的特點,做得非常精緻、口味獨特,足夠一個客人飽餐一頓了。



店內的佈局也是有講究的,從吧檯顧客可以清楚地看見望月先生和幫廚們麻利的動作,閒下來的時候還能和顧客聊上幾句。



每天早晨望月先生都要帶著自己的愛犬在海邊散步,每天看著大海不同的表情,望月先生心中都充滿著感動,生活在美麗的海島,做著自己喜歡的事,這就是一種至上的幸福。

 

ドンコリism(DONCOLI  ISM)

地址/沖縄県宮古島市平良字下里597

営業時間/18:00〜24:00
公休日/週二
席位数/吧檯×12   包間×1
電話/0980-79-0978
webサイト/http://doncolino.com/ism/

沖繩CLIP照片/撰稿人 浅倉彩

 

Information

沖縄県宮古島市平良字下里597