沖繩観光資訊:通過體驗泡泡茶,一定對沖繩有所發現

通過體驗泡泡茶,一定對沖繩有所發現

post : 2016.04.30 08:00

說起沖繩茶,也許大部分人首先會想到茉莉花茶。
那是茉莉花香濃郁的一種花茶。
和冰紅茶一樣,是沖繩家庭和食堂最有人氣的飲料。



茉莉花茶從中國引進,紅茶來自美國,
兩種茶都是源自外國的飲料。
還有一種茶漂洋過海來到沖繩,在沖繩落地生根。

那就是從明治時代到戰前,在那霸周邊深受喜愛的泡泡茶。
據調查證明,泡泡茶和茶道一樣,擁有其獨自的體系。
而且可以一對一體驗飲茶!
為了了解泡泡茶,小編親身體驗了一次。




推開似乎很有歷史的大門
從宅院深處傳來“歡迎光臨”的聲音。
聲音的主人是琉球茶道泡泡茶AKESININO會之代表人田中千恵子女士。
曾在小學常年從事教師之職的田中女士將小編引入屋內,
即刻開始體驗泡泡茶。




首先需要換上紅型模樣的琉裝。
穿在上衣外面也沒有問題。
穿上鮮艷的琉裝,仿佛可以追溯到昔日的沖繩。

聆聽著BGM中的沖繩民謠,悠閒的時光慢慢地流逝
當身心為音樂著迷時,準備工作結束了。




端正坐姿後,接受飲茶的作法。

當茶水放在膝蓋前面時,首先
需要說一句“請讓我(飲茶)。



然後,一邊用右手輕輕捧起茶碗,一邊將左手附在茶碗邊,雙手捧茶。

茶碗捧到胸前後,將茶碗向左轉大約90度。
避開正面飲茶是其要點,
所以茶碗旋轉的程度沒有嚴格的要求。

望著碗中的泡泡,會被其美麗感動,
將泡泡吸入口內,就像吃下去一樣。



吃完泡泡前將茶水全部喝完的話,茶碗中會留有泡泡,
所以在茶水喝完之前吃完泡泡是其要點。
這時應該注意,吃泡泡時不能發出奇怪的響聲。

品味了淡淡的甘甜和悠悠的茶香後,
放下茶碗,說一句感謝的話語
”非常好吃。”



據田中女士說,泡泡茶是被稱為泡茶之一的搖茶
16世紀以後經由薩摩傳入當時的琉球,
曾經作為款待中國冊封使的飲料。
泡泡茶以炒過的糙米粉為材料。
用大型茶筅迅速打出泡泡後,將泡泡盛到茶碗中,泡泡茶就完成了。



說起來容易做起來難,打泡,
將美麗的泡泡舀出時需要熟練的技巧。

請看,這種像夏天入道雲般輕飄飄的泡泡。
由琉球石灰岩中湧出的泉水含有豐富的礦物營養素,
正是因為使用了沖繩的泉水,才可以打出這樣隆起的泡泡。



「旅立ちの日に ぶくぶくのお茶や 旅の嘉例なむん 立ててめぐらせば むとの泊」 
有這樣一首琉球歌謠,歌詞大意是
“出門遠行時泡泡茶給你帶來好運。
飲茶相送,希望能夠平安而歸。”
這道茶是送人遠行祈願再會的吉祥茶。

和泡泡茶體系化相關的田中千恵子女士
受到和敬清寂茶道啟發,
以和敬清寛為泡泡茶之蘊意
寬除了寬松和悠閒之含義外,
還有對他人寬大的蘊意。
田中女士和她的學生們祈願人們超越思想、信條和國籍,
相互連接,為重興泡泡茶而不斷地努力。



體驗中,如果時間允許,可以傾聽田中女士講述
各種歷史和時代背景。
作為沖繩之旅的回憶,歡迎品嘗BUKUBUKU(泡泡)茶。

○體驗需要約1個小時,費用1000日圓/位
○包含茶水的製作方法,講習需要大約2個小時,費用2000日圓/位
*介於田中女士的日程安排,需要事先預約·商談。



琉球茶道BUKUBUKU(泡泡)茶 AKESINO會
地址/沖繩縣浦添市安波茶3-8-6
電話/098-879-2847 090-9788-1136
營業時間/9:00~18:00
休息日/不定休 (需要商量)

沖繩CLIP照片撰稿人  福田展也






















 

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