沖縄観光情報:鶏そば屋いしぐふーは山原地鶏だしのあっさりスープが決めて

鶏そば屋いしぐふーは山原地鶏だしのあっさりスープが決めて

post : 2013.10.19 12:00



沖縄そばと言えばカツオだしが一般的ですが、
こちら「鶏そば屋いしぐふー」は、沖縄県の北部
やんばるで育った山原地鶏をじっくりと煮込んで出汁を取ります。




そのスープはあっさりとした中に、しっかりとこくがあり、
舌をほどよく刺激する塩気が後を引きます。
麺そばはもちろん自家製麺。
しっかりとしたコシと、もちもちとした食感はスープとの相性も抜群。
おすすめの「特選そば」は炙って香ばしく仕上げた鶏もも肉と、
塩こしょうで柔らかく仕上げた胸肉がトッピングされていて、
あっさりとしていながらも、パンチのある一杯です。





仕上げにおすすめなのが「温泉たまごかけご飯」。
半分は少し醤油をたらしてそのままいただき、
残りの半分には残ったスープをかけてお茶漬け風に。
これが100円というから驚き!
そばも大、中、小のサイズから選べて大満足です。




名護で創業したいしぐふーは本島に6店舗と石垣島に1店舗の計7店。
お店ごとにアグー(沖縄の豚の品種)だし、カツオだしなど
出汁やメニューに個性があるので、
お気に入りの一件をぜひ見つけてみてくださいね!





住所/沖縄県浦添市港川2-13-6 カンサスストリート40番
営業時間/7:30〜17:00
電話/098-879-7517
定休日/毎週月曜日
URL/http://www.ishigufu.jp

沖縄CLIPフォトライター セソコマサユキ

 

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Information

沖縄県浦添市港川2-13-6