沖縄観光情報:優しい甘さに思わず心がホッする、沖縄で味わう絶品和スイーツとお茶4選

優しい甘さに思わず心がホッする、沖縄で味わう絶品和スイーツとお茶 4選

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post : 2015.06.20 12:00

手土産にしたい、心がほっとする優しい和スイーツとお茶

「洋菓子派?和菓子派??」などという話題で会話が弾むことがありますが、皆様はどちらでしょうか? 色鮮やかでお洒落な洋菓子はお呼ばれした時などに手土産として喜ばれますが、見た目の地味な和菓子はどちらかというとお土産ではなく自分用に購入する方が多いのでは? 素朴で美味しい和菓子は疲れた心をそっと癒してくれます。 ということで、今回は手土産にしたい沖縄の和スイーツを4つご紹介します。

① 北中城村のおまんじゅうは緑色、その訳は……

「北中城村(きたなかぐすくそん)の特産品を使った商品を」という思いから店長の金城さんが2006年にオープンさせたのは、北中城村にある「城まんじゅう(ぐすくまんじゅう)」。その美味しさはあっと言う間に口コミで広がり、地元の人はもちろん遠方から買い求める人も多いと言います。

城まんじゅう

おまんじゅうは小豆、アーサ、ゴマの3種類。鮮やかな緑で目を引くアーサは、地元で採れた生アーサをピューレ状にして生地に練り込み、餡を包んで月桃(サンニン)の葉に乗せて蒸します。 食物繊維やカルシウム、葉酸が多く含まれているアーサはお味噌汁の具として一般的ですが、このようにお菓子に使うのは珍しいこと。

アーサを生地に練り込んだまんじゅう

むっちりとした生地の中には甘さ控えめの粒餡。口に含むとふわっと月桃の爽やかな香りが広がります。小ぶりで2、3個はペロリと入ってしまうで、購入する際は少し多めにしましょう(笑) 5個以上の購入すると月桃の葉で包装して下さるのでぜひ。

月桃の香りがひろがるおまんじゅう

城まんじゅうの詳細情報

住所/沖縄県北中城村字仲順230
電話/098-935-3964
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② 幻の小麦全粒粉を使った麦まんじゅうはほっこりする味わい

沖縄北部の本部港から船で30分、伊江島にある「手作りの店ナツ」。アクセスが不便な立地なのにもかかわらず、お店がオープンすると次々と売れていくおまんじゅう。途中で完売してしまう日も少なくないと言う。

伊江島にある「手作りの店ナツ」。店主の大城ナツさん

名物の麦まんじゅうは店主の大城ナツさんが1つ1つ心を込めて毎日手作りしています。知る人ぞ知る小麦の名産地、伊江島で生産された伊江島小麦は幻の小麦とも呼ばれる貴重品。そんな小麦全粒粉を使用した麦まんじゅうは「さぞかしお高いのだろう」と思いますよね?それがお値段何と1個100円!というから驚きです。

おまんじゅうを手作りする大城ナツさん

中の餡は小豆ではなく、島で採れたそら豆やインゲン豆、えんどう豆に同じく伊江島産の黒糖を加えたもの。ほのかに香ばしい生地とサラッとした舌触りの餡はバランスが良く、心がほっこりとする味わい。作り手の思いが伝わる麦まんじゅうは、素朴で毎日でも飽きない味です。

毎日でも飽きない麦まんじゅう

手作りの店ナツの詳細情報

住所/沖縄県国頭郡伊江村東江前166-1
電話/0980-49-2522
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③おまんじゅうには「の」の文字が……その意味は??

愛され続けて100年以上の「のまんじゅう」は那覇3大饅頭のひとつ。口にしたことはなくとも知らない人はいないぐらい沖縄では有名です。お店の名前は「ぎぼまんじゅう」。

ぎぼまんじゅう

白い皮の上に真っ赤な食紅で大きく「の」と書かれたおまんじゅうは、1度目にしたら忘れられないほどのインパクトがあります。「の」の字は、のし袋(御祝儀袋)の「の」という縁起をかついだ物だそうで、昔から沖縄ではお祝い事に重宝されてきました。

お祝い事には「の」を、何も書かないものは法事に

お祝い事には「の」を、何も書かないものは法事に、と使い分けが出来るので地元住民ご用達。あんまんぐらいの大きさがあるこのおまんじゅうは、粒餡がぎっしりと詰まっているので餡子好きにはたまりません。甘いけれどくどくなく、清涼感に包まれるようなあっさりとしたのまんじゅう。 出来れば出来立ての熱々を頬張って下さい。

出来れば出来立て熱々を頬張ってほしい

ぎぼまんじゅうの詳細情報

住所/沖縄県那覇市首里久場川町2-109-1
電話/098-884-1764
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④沖縄の和菓子に合うのはやっぱり沖縄の緑茶

和菓子にはコーヒーよりも紅茶よりも、やはりお茶が合いますよね? 「沖縄のお茶と言えばさんぴん茶」なのですが、実は緑茶も作られているのです。このことはお茶に詳しい人の間でもあまり知られていないのですが、山城茶園の「長寿村の恵み 大宜味村産の茶」は全国から大手メーカーのバイヤーがお忍びで買いに来るほど高い評価を得ています。

長寿村の恵み 大宜味村産の茶

何とこちらのお茶は無農薬! 虫対策として農薬の代わりに島ニンニクやトウガラシを使うのだそうで、肥料は主にEM発酵させた有機質のものを使用(EM発酵というのは主原料・副原料を有用微生物で発酵させ複合培養した液体のこと)しているとのことで、美味しいだけではなく安心安全のお茶なのです。販売は沖縄県内のみ。沖縄滞在中にぜひお求めください。

大宜味村産の茶

山城茶園の詳細情報

電話/0980-44-3967
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チーズケーキにチョコレートケーキ、バームクーヘンにシュークリーム。洋菓子ももちろん美味しいけれど、日本人の私たちが毎日でも食べ飽きないのは和菓子かもしれません。心が和む和菓子を、沖縄のお茶と一緒にご堪能ください。



◎ それでもやっぱり和菓子より洋菓子が好き!という方はこちらへどうぞ。




沖縄CLIP編集部


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