沖縄観光情報:スクの季節がやってきました

スクの季節がやってきました

post : 2013.07.17 12:00

 

7月はスクの季節です。

 

お魚のアイゴの稚魚を、沖縄ではスクといい、から揚げ、酢醤油を添えた刺身、スクガラス(スクの塩辛)が有名です。生のスクを食べる時に注意点があり、頭から食べないとトゲやヒレがささってしまいます。それでも食べてしまうほど、沖縄では美味とされ、幅広い年齢の地元の方に愛されている魚です。

 

 



沖縄CLIPフォトライター 具志堅太樹

 

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