沖縄観光情報:沖縄郷土料理・モチモチした食感の”うむくじ天ぷら”

沖縄郷土料理・モチモチした食感の”うむくじ天ぷら”

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post : 2013.07.11 07:00

 

うむくじ天ぷらをご存知ですか?

 

「うむくじ」とは「芋くず」がなまった呼び方です。

芋くず(さつまいものでんぷん)と紅芋で作られる、沖縄ならではの揚げもの料理です。

モチモチしたお餅のような食感と、紅芋の香り、甘味がとても美味。

沖縄では、おやつとして年齢問わず、子供達や大人にも人気の郷土料理です。


沖縄CLIPフォトライター 具志堅太樹

 

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