沖縄観光情報:食と住のコンセプトショップ「オハコルテベーカリー」が那覇市泉崎にオープン!

食と住のコンセプトショップ「オハコルテベーカリー」が那覇市泉崎にオープン!

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post : 2014.05.11 09:00

 

ビジネス街と閑静な住宅街の中間にある、

那覇市泉崎にオープンした「オハコルテベーカリー」。

 

フルーツタルトの専門店として有名な「オハコルテ」が手掛けるこちらのお店は、

明るくて広い店内に、パンにあう料理が楽しめるレストランとベーカリー、

インテリアショップが併設された新しい空間です。


 

天然酵母を使った手作りパンが並ぶベーカリー。

 

朝7時半からオープンしているので、

軽めの朝食を取りたい時に嬉しいですね。

お昼頃を狙って行くと、種類も豊富にあります。


 

国産小麦と天然酵母のバケットや、イタリア産岩塩をまぶしたフォカッチャ。

サクサクとした歯触りのクロワッサン。

 

クロワッサン生地にナッツと砂糖をまぶしてカリカリに焼き上げたクロッカンや、

オレンジピールの入ったブリオッシュ(卵とバターを存分に使った贅沢なパン)。

 

フォカッチャ生地に季節の野菜を乗せ、チーズと一緒に焼き上げた

タルト仕立てという意味を持つタルティーノや、日替わりパンなど。

 

焼き上げた小麦粉本来の甘みと、

パンごとに異なる食感が楽しめるラインナップです。

 

このほかに、「アーサ」(沖縄のあおさ)を練り込んだパンなど、

沖縄素材を使ったものもあります。


 

旬の野菜を彩り良く使った「たっぷり野菜のもちもち生パスタ」は、

ガーリックの香ばしさが食欲をそそり、パスタのもちもち感がやみつきになる一品。


 

こちらは「洋食屋さんのビーフシチュー」。

デミグラスソースでじっくり煮込んだ牛肩ロースと、

大きくカットした野菜をふんだんに使っています。

とても優しい味付けなので、幅広い年齢層に受け入れられそうですね。



 

「デザインを通して暮らしと食を考え、DIYを通して広めて行く」

というコンセプトを持つオハコルテベーカリー。

 

お店で味わった料理を、気軽に家庭でも楽しんで欲しいと、

料理に使用しているオイルや調味料、

沖縄県内の農家の作った野菜などの販売も行っています。



 

インテリアコーナーには、アンティークの家具や雑貨、

観葉植物などが並んでいます。

 

今後は、お店オリジナルのインテリアグッズや、

ほかにはないデザイン製に優れた工具・塗料などのDIY用品を増やしていく予定だそうです。

 

料理を作るように、住まいも楽しく変えていく。

ここへ行く度に、新しいアイデアが生まれてきそうですね。

 

また、店頭に置かれているパンフレットには、

メニューだけでなく料理のレシピも一部公開しているので、

ぜひ手に取ってみてくださいね。

 

 

oHacorte Bakery  オハコルテベーカリー

住所/沖縄県那覇市泉崎1-4-10 喜納ビル1F

電話/098-869-1830

営業時間/7:30〜22:00

駐車場/なし

http://ohacorte-bakery.com

 

沖縄CLIPフォトライター 中尾たかの

 

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Information

沖縄県那覇市泉崎1-4-10