沖縄観光情報:市場体験して、手打ちの沖縄そばを作ろう!

市場体験して、手打ちの沖縄そばを作ろう!

  • 体験する
  • 17
  • Clip

post : 2014.08.14 21:00

 

沖縄の市場でお買い物したことありますか?

牧志公設市場の魚屋さんや肉屋さん、八百屋さんなどたくさんあるけど、

何を選んで、どう調理したら良いかわからないこともありますよね。

 

初めての人にはちょっと敷居が高く感じられるかもしれませんが、心配はご無用。

 

そんなひとにおすすめなのが、市場に同行して買い物を体験し、

食材を揃えて沖縄料理を教えてくれる「よんなーフード」。

フードコーディネーターの嘉陽かずみさん(写真左)が主催する

料理教室で、『沖縄暮らし体験』という体験コースがあります。


 

よんなーフードの『沖縄暮らし体験』では、

市場体験と料理教室がセットになっているのが特徴で、

本格的な沖縄料理作りなど3つのコースがあります。

 

そのなかでもっともお手軽なコースが、

沖縄そばの麺打ちと、沖縄スイーツ作り(ちんすこうorサーターアンダギー)を

体験できる『クイックコース』。


 

このコースの魅力は、初めて訪れるお客さんと市場の人を

まるでお得意さんになったかのように、

うまくコミュニケーションしてつないでくれるところ。

 

必要な食材選びを手助けしてくれたり、沖縄の島野菜の調理方法などを市場の人から

直接教えてもらえたり、沖縄の食を材料選びから体験できるのが魅力です。

さらにコミュニケーションを重ねていくと、

お店のかたからしーぶん(おまけ)をもらえることだってあるかもしれません。


 

そうやって市場でお買い物のあとは、教室に戻って沖縄そば作り。

主に、沖縄そばの麺打ち体験をすることができます。

 

まず麺の生地を練り、40分ほど寝かせるのですが、

その間に、沖縄スイーツ作りをします。

ちんすこう、またはサーターアンダギー作りも体験できて、

お得ですよね。


 

そしていよいよ自分だけのオリジナル麺を作るのですが、

麺棒でよく生地を伸ばしたあと、数ミリ間隔でカットしていきます。

麺を手もみすると、ちぢれ麺にすることもできます。


 

そうやって完成させた麺を湯で、

具をのせ、スープをかけたら出来あがり。

自分で手作りした、

世界でたったひとつの沖縄そばは格別ですよ!


 

 

よんなーフードの沖縄暮らし体験『クイックコース』

内容/市場買い物+沖縄そば作り(沖縄スイーツ作り付き)

所要時間/約2時間30分

料金/直接お問い合わせください

住所/沖縄県那覇市寄宮2-5-8(リブラハウス303)

電話/098-832-7747

 

よんなーフード公式HP:

http://www.yonnerfood.jp/

 

 

沖縄CLIPフォトライター 桑村ヒロシ(KUWA)

 

沖縄CLIPでは、みなさんがおすすめする沖縄観光情報をお待ちしております。ご投稿はこちらから。

Information

那覇市寄宮2-5-8