沖縄観光情報:うるま市のおしゃれな外人住宅カフェ「Soupçon beach side cafe」【PR】

うるま市のおしゃれな外人住宅カフェ「Soupçon beach side cafe」【PR】

post : 2014.09.29 12:00

※この記事でご紹介している店舗は2016年2月末日に閉店いたします。但し店舗情報の正確性については、沖縄CLIPが保証できるものではありません。ご利用の際は必ず事前にお電話等でご確認ください。

 

うるま市石川曙(あけぼの)は東海岸の中程にある外人住宅が集まる街。

米軍関係者がかつて住んでいたコンクリートの平屋建ての建物のことを外人住宅といいます。

シンプルなデザインのファサードやアメリカ製の

ユーティリティスペースはまるで外国にいるような気分。

そんな雰囲気から、最近は飲食店や雑貨店といった店舗スペースとして活用されています。


 

今回は、その名の通り海のそばにある潮風薫るカフェ、

Soupçon beach side cafe(スープソンビーチサイドカフェ)をご紹介。

 

フランス語源の「Soupçon」とは、英語で「ほんの少し」「ちょっとした」という意味を持つことば。

「日常生活にほんの少しのエッセンスを加えることで一日がちょっと素敵になる」。

そんな空間を作りたいと、2012年に神奈川県から移住した高柳夫妻がOPENしました。

 

お昼はランチプレートやバゲットサンドイッチなどから選べ

定番のチキンスープは人気商品で、

是非一度試していただきたいお薦めの一品。

このスープが名前の由来かと思う方も少なくないです。

 

ディナータイムは、

生ハムとサラミ&チーズ、鶏レバーのパテなど、

お酒好きにはたまらない品揃え。

どのお酒に合わせて頼もうかしらと悩んでしまうほど。

 

中でも人気を誇るのが

「紅豚の香草グリル ローズマリーポテト添え」


 

県産の豚肉としても名高い紅豚にローズマリーを効かせたグリル。

「シンプルに焼くのがいちばん美味しい」と

オーナーシェフの高柳健人(たかやなぎけんと)さん。

まずはそのまま、噛むごとに広がる紅豚の旨味を楽しみ、

そのあとマスタードをつけて、ピリッとした辛味と酸味の味わいを堪能。

備え付けの芋はジャガイモや地元の特産品「黄金芋(おうごんいも)」が使われることも。

舌の肥えたお客さんも大満足の一皿。

 

幼少期をアメリカで過ごした健人さん。

メニューやインテリアも古き良きアメリカの風景を思わせます。



 

建物に似合う料理を考えたという高柳さんの料理は、

部屋を模様替えするように、

季節ごとにおいしい料理があらわれます。

 

クッキーやケーキは奥さんの真由美さん担当。

スイーツの味も定評で、真由美さんの描くアイシングクッキーの世界は

カルフォルニアのビーチサイドを思わせます。

人気の高いアイシングクッキーは定期的に行われるワークショップで

実際に作ることも体験出来ます。


 

アメリカンダイナーに来たようなアップルパイは

熱々のパイに、アイスクリームをのせていただくのが何より贅沢な楽しみ方。

 

若い頃「ツインピークス」でそんなパイを美味しそうに食べるシーンを

唾を飲み込みながら何度も見ていたので、

憧れのパイがまさかここで出会えるとは!

初めて訪れたとき感動したのを今でも覚えています。


 

そして、存在感溢れるカフェラテ。

健人さんの美意識から来るものなのでしょう。

 

美しいカフェラテを運ぶ真由美さんの満面の笑み。

 

Soupçonのカフェラテは2種類。

レギュラーサイズと少し大きめの「ピースラテ」は

売上げの一部を久米島にある福島のこどもたちの保養施設

「球美(くみ)の里」に寄付されます。

 

ピースラテを頼むと広がるピースの輪。

遠く離れた沖縄で一杯のカフェラテが出来ること。

それを形にする高柳夫妻。

いつもより、ほんの少しの素敵な時間を過ごしてほしいという

気持ちの中に二人の優しい

思いがたくさん詰まっています。


 

料理やカフェがおいしいのはもちろんのこと、

何より二人の笑顔を見に

つい足を運びたくなるのです。

 

 

 

Soupçon beach side cafe

 

住所/沖縄県うるま市石川曙 1-6-38

TEL&FAX/098-964-3864

定休日/月曜日、第1、第3火曜日

営業時間/火~土曜日12:00~22:00(L.O.)、日曜日12:00~16:00 

URL/http://www.soupcon-beach.com/

BLOG/http://soupcon.ti-da.net/

 

 

沖縄CLIP編集部

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Information

うるま市石川曙 1-6-38