沖縄観光情報:地元住民から愛される、テイクアウト専門のピザ

地元住民から愛される、
テイクアウト専門のピザ

post : 2014.10.31 12:00

とろっとしたチーズと、贅沢に散りばめられた具材。

石釜オーブンを使い、カリッと焼き上げているピザは、

地元住民から愛されています。

 

 

ここは沖縄県沖縄市、異国情緒溢れるコザの街。

そこにひっそりと佇むのが「PIZZERIA 555(ピッザリアゴーゴーゴー)」、

テイクアウト専門のピザ屋さんです。


 

店主の山城貴一(やましろきいち)さんが、

注文を受けてから、ピザを焼き上げるまで

ひとりで全てを行っているPIZZERIA 555。

 

ピザがもともと好きだと言う貴一さんは、

美味しいピザに出会うために、世界各地へ旅に出かけたそうです。

「世界各地を飛び回って、美味しいピザには出会えました。

だけど自分が”コレ”だと思うピザには出会えなかった」

そう感じた貴一さんは帰国後、自分が”コレ”だと思えるピザを作りはじめました。

 

試行錯誤の末にたどり着いたのが、

具沢山のサクッとしたクリスピータイプのピザ。

また、日本では特別な日に食べるものに成りつつあると感じたピザを、

本場イタリアように手頃な価格で楽しめより気軽に食べて欲しいと、

ひとりでお店を運営できるテイクアウト専門店を開店することに。

テイクアウトピザを作ると決めてからは、

冷えても美味しいピザ作りにこだわったそうです。


 

「テイクウトだからこそ手を抜かず、手作りにこだわりたいんです。

利益が少なくても良いから、安くて美味しいピザを

お客さんに食べてもらいたい」と語る貴一さん。

その横顔からは、ピザへの情熱が伺えます。

 

毎朝その日分の生地をお店で作り、売り切れ次第終了するのがここのスタイル。

ピザには贅沢にどっさりとトッピングするのが、

こだわりのひとつだと貴一さんが教えてくれました。

 

生地の上には、自家製のトマトソースとチーズがたっぷりと。

その上には、フレッシュなトマトやサラミ、

マッシュルームなどが注文に合わせトッピングされていきます。


 

ピザが用意できたら、石釜オーブンへ。

電気オーブンとは違い、直火を使う石釜オーブンは、

素材の旨味を引き出しながら短時間で焼き上げることができます。


 

焼き上がったピザからは、美味しそうな香りがふんわりと。

 

写真のピザは、「フレッシュトマトピザ」と「ミックスピザ」のハーフ&ハーフ。

PIZZERIA 555で、人気の組み合わせです。

とろっとジューシーに焼き上がったフレッシュトマトに、糸を引くチーズ。

一口食べれば、じゅわりと広がる旨味に、思わずパクパクと食べてしまいます。

 

こちらのピザサイズは、Lサイズ。

直径36センチあり、4~5人前です。

なんと、この大きさと美味しさで、

1枚1700円というお手頃価格!

 

また、イタリア料理でもあるピザを、

うちなーんちゅが好むピザへ素材や生地のタイプなどでアレンジしてあります。

「おじぃもおばぁも小さな子どもさんも、みんなでピザを囲んで欲しい!」

そんな貴一さんの思いがこもっています。


 

そして、私がおすすめしたいのがPIZZERIA555の

オリジナルメニュー「ナンミックスピザ」。

ピザ生地に、クリームチーズ・自家製トマトソース・玉ねぎ・コーンが包まれています。

石釜オーブンで焼くこと、およそ2分。


 

外はさっくり、中からは、とろっと溶けたクリームチーズが溢れでる

ナンミックスピザのできあがりです。

クリーミーな味わいのなかに、コーンや玉ねぎの素材感が美味しい一品です。

また、1つ180円とこちらもリーズナブルな価格が嬉しいところ。


 

実は沖縄、テイクアウトピザの激戦地。

うちなーんちゅから、米軍の方も、みんなが大好きなピザ。

県内には大手のピザ屋さんから、地元でひっそりと営む小さなお店など各地に点在しています。

食材やピザ生地タイプ、焼き加減など、特色もそれぞれなので、

お気に入の店を見つけておくと旅行の際に活用できて良いですね♪

 

秋の沖縄は、少しずつ涼しくなってきています。

晴れ空の下、海へピザを持って行って、

みんなでワイワイと食べるのもおすすめです。

 

 

 

 

PIZZERIA 555

住所/沖縄県沖縄市中央2-28-1

電話/098-939-5432

営業時間/11:00~21:00 ※売り切れ次第終了

休み/水曜日

 

 

沖縄CLIPフォトライター 松村朱里(まつむらあかり)

 

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Information

沖縄市中央2-28-1