国際通りからすぐの本格琉球メキシカン「BORRACHOS」

メキシコのパーンと突き抜けた明るさと

琉球の持ち前の陽気さは相性がいいのかもしれない。

那覇市パラダイス通りにある「BORRACHOS」（ボラーチョス）は

そんなメキシコの陽気さを目一杯詰め込んだ

本格琉球メキシカンレストランだ。

店内には陽気なサルサが流れ

ごきげんなメキシカンスカルがお店のあちこちで

歓迎してくれる。

色とりどりの装飾を見ているだけで、

テキーラを飲む前から陽気な気分になってしまう。

スパイシーなメキシカンスープと

沖縄そばをかけあわせたメキシカンそばや、

旬の県産野菜を使ったピザ、

島らっきょうとメキシコのサボテンを使ったサルサソースなど

琉球の食材とメキシコの食材がコラボレーションした

個性的なメニューも魅力だ。

大人気のオリジナルのジャンバラヤは

アツアツの鉄板に乗ってやってくる。

ここのタコライスも沖縄の一般的なタコライスと違い

鉄板でやってくるのでチーズがとろけてリゾットの様になる。

オーナーの潮さんは

東京のメキシカンレストランで10年修行した後

ここ沖縄で「Borrachos」を開店した。

食に対する興味から入ったメキシカンだったが

メキシコのカルチャーにもすっかり魅了され

今では毎年メキシコに食の研究や

店内のデコレーション、スパイスなどの

買い付けをかねて訪れるという。

現地から直接買い付けることもあるというテキーラは、

50種類以上の品揃えがある。

沖縄ではここでしか飲めないものもいくつかあるとか。

その他のお酒も種類が豊富で、泡盛はモチロンだけど

ココのオススメはフローズンマルガリータ！

口の中でシュワっと溶ける大人の甘さは

食後のデザートとしても楽しめる。

朝５時までオープンしているので、

まるでメキシコ人（！？）みたいな

カラフルで濃くて陽気な店員さん達とおしゃべりしつつ

飲みに行くだけでも楽しそうだ。