Okinawa Tourism Information:OKINAWACERRADOCOFFEEBeansStore(빈즈스토어)

OKINAWA CERRADO COFFEE Beans Store
(빈즈 스토어)

post : 2016.08.20 08:00

 

오키나와의 외인주택(미군 주택) 카페 붐의 계기로 된 지역 우라소에시 미나토가와 스테이츠 사이드 타운 거리에 커피숍이 오픈했습니다. 마음을 홀가분하게 해 주는 라임그린 색 문을 열어 마음을 녹여 주는 커피 향기가 가득 찬 가게 안으로. 커피를 좋아하는 사람에게는 지복의 순간입니다.

 

여기는 Beans Store.

 

 커피 향기로 가득하고 햇빛이 들어오는 밝은 점내는 싱플& 스타이리슈

 

실은 여기는 오키나와에서 아는 사람들은 다 아는 창업 28년째의 “오키나와 세라도커피”가 3월에 개업한 가게. 오키나와 세라도 커피 바로 옆에 있습니다!! 커피 원두 전문점으로 오래 사랑을 받아 온 오키나와 세라도 커피는 주로 커피 원두의 도매를 합니다. 오키나와 현내에서도 원두를 엄선하는 커피숍으로 인정받은 도매 가게입니다.

 

세라도커피에서 원두 로스팅을 담당하는 창업자 스에요시 나리히사 사장님. Beans Store 주인 나리히토씨의 아버님이십니다. 세라도커피의 FUJIROYAL 직하식 15kg 배전기를 씁니다. 현재는 커피 원두 농원을 만드는 것에 힘을 기울이고 계세요. 사장님이 만드신 오키나와산 커피를 마시는 날을 기다리고 있습니다.

 

커피를 더 일상에 가깝게 그리고 많은 사람들이 커피를 통해서 풍요한 생활을 보낼 수 있게 Beans Store를 OPEN했습니다.

 

Beans Store의 컨셉트는 “나에게 딱 맞은 커피”를 즐길 수 있게 하는 가게. 가게에서 맛있게 마신 커피를 자신의 손으로 끓일 수 있게 되어 집에서도 맛있는 커피 생활을 즐겨 주는 것이 소원이라는 커피를 사랑하는 진정한 커피꾼만이 상상할 수 있는 장대한 로망이 있는 가게입니다.

 

가게에서 일하는 Beans Store 주인 스에요시 나리히토씨가 골라낸 12종류의 커피 원두 중에서 마음에 드는 맛을 찾아갑니다. 자신의 취향을 말로 표현하기 힘들 때는 그냥 나리히토씨에 맡겨 보세요.

 

맛있는 커피를 마시러 가는 건데 나리히토씨와 이야기를 나누는 것도 즐거움의 하나입니다.

 

이 환한 미소를 보면 꼭 안심하고 이야기를 할 수 있을 거예요. 그리고 싱플하게 말로 표현해 줍니다.

 

 

마음에 든 커피 원두를 찾아내면 다음은 드립을 실연하면서 원두 맛을 끌어내는 방법을 가르쳐 줍니다.

 

드립 방법을 직접 지도해 주는 게 참 좋아요. Beans Store에서는 집에서도 맛있게 드립할 수 있게 배전에 유의한답니다.

 

가게에서 맛있는 커피를 끓이는 방법을 배우면 집에서도 복습할 수 있게 핸드 드립의 주의점을 설명한 작은 책을 받을 수 있습니다!

 

이 책이 있으면 저도 맛있게 커피를 끓일 수 있겠어요! 마음에 든 커피 원두는 오키나와 세라도커피 홈페이지에서 구입할 수도 있습니다.

 

Beans Store에서 판매하는 커피 원두는 가게에 있는 FUJIROYAL 반숙풍식 5kg의 배전기로 마음을 들여서 배전한 것입니다. 가게를 찾아오신 손님들이 그 날 그 순간의 기분에 맞춰 맛을 즐길 수 있게 다양한 종류의 원두가 있어요. 선정된 원두는 기본적으로 스페셜티커피 그리고 커피 맛의 특징을 즐길 수 있게 클린컵을 원칙으로 합니다.

 

 

나리히토씨가 커피 원두를 고를 때 중시하는 점은 “달콤함”. 커피체리의 품질이 좋으면 좋으수록 적당한 달콤함이 나옵니다. “저는 기본적으로 쓴 맛은 내지 않고 커피의 좋은 점, 좋은 맛을 즐겨 주면 싶어요. 핫커피로 마셔도 아이스커피로 마셔도 맛있는 커피를 기준으로 생각을 합니다.” 식어도 맛난 것이 질이 좋은 증거.

 

 

나리히도씨가 끓인 커피는 향기와 감칠맛이 제대로 나옵니다. 달콤함과 산미가 적당한 균형을 잘 잡혀 있어서 단번에 마셔 버립니다.

 

“아이스커피” 달콤함과 산미가 절묘한 시나몬 로스트로.

 

특히 여름 한 철인 오키나와에서는 나리히토씨가 만들어 주는 “아이스커피”가 그리워집니다. 예전엔 커피를 못 마신 사람이나 커피를 마시면 배탈이 난 사람도 나리히도씨가 끓인 커피를 마시고 커피를 즐길 수 있게 된 사람도 많이 있답니다.

 

또 하나, 제가 좋아하는 “카스카라소다”

 

“카스카라소다”는 Beans Store의 오리지널 메뉴. 여기에서만 마실 수 있는 한 잔.

 

커피체리의 과육 부분을 사용해서 만든 시럽을에 소다를 탄 것. 살구 같은 맛과 소다가 시원하게 발포하는 느낌이 상하의 오키나와에 잘 어울립니다. 꼭 한 번 드셔보세요!

 

2015년 7월 24일에는 여름 한정 아이스쿠키와 도넛도 등장했습니다.

 

쿠키는 mokuyobi, 그리고 Beans Store의 이웃집 “깃사 나와토리”의 아이스크림을 사용! 커피 타임이 한 층 더 즐겁게 됩니다.

 

가게에서도 집에서도 취향에 잘 맞은 커피를 제공하고 싶다는 생각이 가득 찬 Beans Store.

쉬는 날이나 오키나와 여행 중에 들러 가면 꼭 운명의 커피를 만날 수 있을 겁니다.

 

맛있는 커피 잘 마셨어요!

 

OKINAWA CERRADO COFFEE Beans Store (빈즈 스토어)

주소/ 오키나와현 우라소에시 미나토가와 2-15-6 No.28

전화/ 0120-447-442

영업시간/ 12:00-18:30 (주문 마감 18:00)

휴업일/ 화, 목, 공휴일

주차장/ 있음

http://beansstore.jp

 

오키나와CLIP 포토라이터 0173(치넨 레나)

Information

沖縄県浦添市港川2-15-6