Okinawa Tourism Information:오키나와의단골간식친스코만들기체험!

오키나와의 단골 간식 친스코 만들기 체험!

post : 2018.03.24 00:00

 
나하시의 시장 아케이드 거리 평화 거리 동쪽 출구 (츠보야 야치문 거리 쪽)와
상가 입구가 교차하는 모퉁이에,
「음식 체험 공방」이 2014년 7월 27일 오픈!
 
「음식 체험 공방」은 오키나와 요리 교실「욘나 후드」가 운영하는 체험형 시설입니다.
지금까지는 성인을 대상으로 한 본격적인 요리 교실이었지만,
아이들도 참여할 수 있는「오키나와의 음식을 체험할 수 있는 교실」로 오픈했습니다!
 
지금까지는 시장과 교실이 떨어져 있었기 때문에,
차로 이동해야만 했지만,
「음식 체험 공방」은 시장에 직결되어 있기 때문에
쉽게 갈 수 있게 되었습니다.
 
 
「음식 체험 공방」에서 체험할 수 있는 새로운 메뉴에는
「수제 친스코 체험 코스」가 있습니다.
 
친스코는 사브레 같은 구운 과자로
오키나와에서는 매우 인기있는 과자입니다.
 
원래 친스코는 류큐 왕조 시대의 전통 과자로,
전쟁 후까지는 서민들은 먹을 수 없는 궁중 과자였습니다.
그런 전통 과자 만들기 체험을 할 수 있습니다!
 
 
우선, 완성된 친스코를 가지고 갈 수 있게
바구니 상자 조립부터 시작합니다.
 
이 상자가 오키나와의 붉은 기와 집같은 디자인으로 꽤 귀엽습니다.
친스코 만들기가 더욱 기대되네요.
 
 
친스코의 재료는 밀가루, 설탕, 요리용 돼지 기름, 소금.
먼저 오븐을 170도~180도에 설정합니다.
 
다음은 보울에 설탕과 돼지 기름과 소금을 넣고 섞지만,
이때 설탕과 돼지 기름을 잘 섞어야 합니다.
 
 
거기에 밀가루를 넣고 다시 섞습니다.
그저 섞으면 되는게 아니라,
반죽을 해서 굳혀가는 느낌입니다.
 
 
그리고 모양을 만드는 과정입니다만, 친스코라고하면,
지금은 한입 크기의 길쭉한 형태가 보통이지만,
궁중 과자의 시대는에는 국화 등 꽃 모양으로 만들었다고 합니다.
 
그래서 지금의 모양에 관계없이,
별 모양이나 하트 모양,
완전히 자유롭게 좋아하는 모양으로 만들어 보는 것도 재미있다고 생각합니다.
 
아이들이 만들면, 매우 감성이 풍부하고,
어른들이 깜짝 놀랄 정도의 독창적인 모양을 만들어내기 때문에 정말 재미있어요!
 
 
 
그 다음, 쿠킹 시트를 깔고 그 위에 여러가지 모양의 친스코를 진열,
오븐에서 18~20분 정도 구우면 완성.
 
친스코가 완성되면 즐거운 시식 시간.
매우 바삭바삭해서 슈퍼에서 파는 친스코보다 맛있게 느껴집니다!
남은 친스코는 상자에 담아 선물용으로 가지고 갈 수 있습니다.
 
 
오키나와 시장에서 가장 인기있는 오키나와의 간식, 친스코 만들기
체험을 해 보는 건 어떠세요?
 
 
 
 
 
요난 후드「수제 친스코 체험 코스」
내용/ 친스코 만들기
소요 시간/ 약 60분
요금/ 1인 1,500엔 (재료비 포함)
전화/ 098-867-3639
주소/ 오키나와현 나하시 츠보야 1-7-5 민중 빌딩 1층
 
※ 현재는 나하시 요리미야로 이전했습니다.
주소/ 오키나와현 나하시 요리미야 2-5-8 리프라 하우스 303
 
 
욘나 후드 공식 HP:
http://www.yonnerfood.jp/
 
 
 
 
오키나와 CLIP 포토라이터 쿠와무라 히로시(KUWA)

Information

沖縄県那覇市寄宮2-5-8 リブラハウス303