Okinawa Tourism Information:오키나와의제철요리사카에요리점【PR】

오키나와의 제철 요리 사카에 요리점【PR】

post : 2018.05.19 00:00

 
오키나와에 살게 되면서,
"오키나와 요리를 먹는다면 어디가 좋아요?"
라는 질문을 자주 받습니다.
 
그럴 때, 주저없이 우루마시의 사카에 요리점을 추천합니다.
동해안의 인기 리조트, 온나손에서의 교통이 편리해,
항상 관광객과 지역 고객으로 붐비고 있습니다.
 
오키나와의 변해가는 계절을 즐길 수 있도록
하야토우리(차요테), 섬 염교, 아사, 큰 실말, 근해에서 잡힌 생선 등
류큐의 정신이 담긴 제철 메뉴도 풍부합니다.
 
 
점내의 나무의 온기와 부드러운 조명이
차분한 공간을 연출하고 있습니다.
조명이나 테이블 등 오너 오도씨가 직접 결정하고 있다고.
가게의 로고도 직접 쓸 정도. 그런 세심한 배려가
점내 곳곳에 엿보입니다.
 
 
로젤과 오디 등 오키나와의 과일로 담근 리큐어를 비롯해
지역· 카미무라 주조의「단류」, 사키야마 주조의「마쓰후지」등
오키나와 특유의 술도 다양합니다.
 
 
술잔이나 그릇은 오키나와 각지의 야치문(도자기)을 사용되고 있습니다.
재료 뿐만 아니라, 그릇, 직물 등 토지의 은혜로 창작되는 요리는
선인들의 가르침을 계승하면서, "새로운 오키나와 요리"의 세계를 넓혀가고 있습니다.
 
오키나와의 술잔으로, 아와모리를 마시면서
세련되게 즐기는 "지금"의 오키나와의 맛.
 
 
제철 생선회, 지마미 두부 튀김, 베니아구 샤브샤브,
자색 고구마 부추 튀김 만주, 염소 세비체 등
셀 수 없을 정도로 맛있는 메뉴가 있습니다.
 
제일 추천하고 싶은 요리는 "데비치 튀김"
튀긴 데비치에 비전의 달달한 식초 소스를 듬뿍 뿌려서 잘 섞은 것.
 
망설이지 말고 한 입! 손으로 먹지 않으면 본래의 맛을 즐길 수 없습니다!
아이들에게도 인기있는 메뉴입니다. 
 
 
마지막으로 먹는 밥이나 국수는, 오키나와 소바를 비롯해 소면 타시야 (소면 볶음)
바다 포도 소면 타시야, 돼지 조림 연엽 말이,
약초 쥬시(영양밥) 등 매 번 고민을 하게 됩니다.
오키나와 소바도 전문점을 내는 것이 좋지 않을까 싶을 정도의 맛.
부모님은 오키나와에 오실 때마다 반드시 사카에 요리점의 소바를 드시러 갑니다.
 
가정 요리로 알려진 소면 타시야를 먹을 수있는 가게도
많이 없어지고 있는 요즘.
사카에 요리점에 가시면 꼭 소면 타시야도 드셔 보세요.
 
 
 
꿈이 있는 즐거운「음식」을 컨셉으로 만들어진 메뉴.
미래에 있는 오키나와의 꿈과 희망과 자부심 있는 이상향을 향해
「음식」에서 제안하는 류큐 정신을 표현하고 싶다고 말하는 오너.
 
매우 겸손한 분이시지만,
「오키나와」와「음식」에 대한 하염없는 탐구심을 가지고 계신 것같습니다.
 
 
제철의 오키나와의 맛을
만끽해 보세요.
 
 
 
 
 
사카에 요리점
주소/ 오키나와현 우루마시 이시카와 1-27-35
전화/ 098-964-7733
영업 시간/ 17:00~24:00
정기 휴일/ 화요일・변동일 (한달에 한번 불규칙으로 점검 휴일 있음) 
http://niraicuisine.com
 
 
 
오키나와 CLIP 편집부

Information

うるま市石川1-27-35