Okinawa Tourism Information:늠름한아름다움과존재감을발하는"목칠공토케시"의그릇

늠름한 아름다움과 존재감을 발하는 "목칠공 토케시"의 그릇

post : 2018.07.15 00:00

"목칠공 (모쿠싯코)토케시"의 그릇을 처음 본 것은
어떤 숍에서 였습니다.
 
 
까만 도마 접시의 아름다운 모습에 이끌려,
양손으로 조심스럽게 들어 본 순간, 요리를 만들고 싶어져서.
 
고야 볶음, 섬 당근 샐러드, 자색 고구마 mash.
평소의 요리가, 화려한 반찬이
훨씬 맛있게 보일 것 같은.
두근거리는 마음을 진정시키면서,
잠시 그릇을 바라보고 있었던 것을 기억하고 있습니다.
 
 
목칠공 토케시는 목재를 가공하여 모양을 만드는,
키지시(갈이장이) 토케시 히로유키씨와
그 목재에 옻칠을 하는, 누시(칠기의 세공이나 제조) 아이씨 부부가 칠기를 만드는 공방입니다.
 
오키나와 출신인 두 사람은 현지에서 기초를 배운 후,
칠기의 본고장 이시카와 현 와지마에서 기술을 익혔다고 합니다.
 
 
옻칠에 대해 더 배우고 싶어져 와지마로 향했다는 아이씨와
끌리는 듯 와지마로 건너가
키지사가 되었다는 히로유키씨.
 
기술을 익히면서, 둘이서 칠기를 만드는 꿈을
태어나서 자란 오키나와에서 이루게 되었습니다.
 
 
칠기는 문턱이 높고 취급하기 어려워 보일지도 모릅니다.
하지만 손에 쥐었을 때도 입에 닿았을 때도 부드러운 느낌으로
뜨거운 것을 넣어도 그릇이 뜨거워지지 않고,
보온성이 있고, 떨어뜨려도 쉽게 깨지지 않는다.
 
차가운 것도 뜨거운 것도 일본식도 서양식도
디저트 등 어떤 것도 받아들여주는,
평소의 단골 반찬이
아주 맛있게 우아하게 보이는 마법의 그릇.
 
씻고 닦아 계속 사용할수록 표정이 바뀌고,
조금씩 광택이 나는, 키우는 재미도 있습니다.
 
 
그런 장점을 전하고 싶어서, 목칠공 토케시는
평상시에 사용할 수 있는 칠기를 만들고 있습니다.
 
두 사람의 손에서 태어난 그릇은
모두 오키나와의 나무로 만들어져, 가벼운 것이 특징.
계속적 사용해주길 원하는 마음으로,
작은 흠집이 생겨도 눈에 띄지 않게 만들고 있다고.
가지고 있는 그릇과 같이 사용해도 어색함이 없도록
일부러 광택을 억제하고 있습니다.
 
그리고 어딘가 손의 온기를 느낄 수 있도록.
이것도 두 사람이 소중히하는 조건입니다.
 
 
한치의 오차도없는 도마 접시 
똑바로 선을 그은 것은 아닙니다.
자세히 보면 나무의 자연스러운 흐름에 따른
완만한 직선입니다.
 
표면은 편평한 것처럼 보이지만
실은 한가운데가 약간 우묵하게 들어가 있습니다.
샐러드를 담았을 때 드레싱이 흘르지 않도록.
고기나 생선에 뿌린 소스도 또한 마찬가지.
사용하기 편하게 만들어져 있습니다.
이것은 미묘한 힘 조절을 할 수 있는 수공예의 특징.
 
 
지금 히로유키씨가 가장 힘을 쏟고 있다는 그릇은
조금씩 높이와 지름이 다릅니다.
똑같은 모양으로 만들면
목재의 손실이 많아지기 때문에.
그래서 나무의 개성을 찾으면서
낭비가 없도록, 그 나무의 특색을 살린 그릇을 만듭니다.
 
아이씨는 나무의 감촉을 더 소중히 하기 위해
칠을 최소한으로 억제하고 있습니다.
 
표정을 보면서 
나무의 특징을 살린 그릇 만들기.
역시 수공예이기에 가능한 것.
 
 
묵직한 존재감과 늠름한 아름다움.
예민하면서도,
어딘가 안심감과 따뜻함이 있는.
 
목칠공 토케시의 그릇에 매료되어 버리는 것은,
두 사람의 마음이 비추어져 있기 때문일지도 모릅니다.
 
 
이번 여름에, 두 분에게는 두 번째의 아기가 태어났습니다.
그것을 계기로 본격적으로 아이의 칠기를 만들고 싶다고.
행사가 많은 오키나와에서 수요가 많은 찬합도
만들고 싶은 것 중의 하나입니다.
 
그리고 언젠가, 다양한 종류의 그릇도 재고도 많이 있는
"칠기 전문점"을 만드는 것이 꿈이라고.
둘이서 만들 수 있는 양에는 한계가 있기 때문에
최근 직원을 늘리는 등 새로운 길을 향해 한걸음씩 걷기 시작했습니다 .
 
한걸음씩, 그러나 확실하게 앞으로.
두 사람이 그리는 미래는 앞으로도 크게 펼쳐질 것 같습니다.
 
 
 
 
목칠공 토케시
전화/ 0980-43-0319
HP/ http://www.tokeshi.jp/
 
◇ 구입할 수 있는 점포
GARB DOMINGO 
http://www.garbdomingo.com/
 
Shoka 
http://shoka-wind.com/
 
호텔 오리온 모토부 리조트&스파 내 매점 「오키나와 이치바」
http://www.okinawaresort-orion.com/shop/
 
 
 
 
오키나와 CLIP 포토라이터 오노 아키코
 

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