沖繩観光資訊:渡假村級的早餐、在MaedaBreeze享用正宗美式早餐

渡假村級的早餐、在Maeda Breeze享用正宗美式早餐

post : 2017.03.13 08:00

MaedaBreeze位於浮潛聖地真榮田岬的旁邊, 慢跑者或單車族沿著國道6號前行就會來到這家早餐式咖啡館。夫妻兩人共同經營, 由妻子新崎直子負責掌廚, 丈夫Hiroto "JJ" Arasaki先生的父親是美國人, 母親則是沖繩出身;他打包票, 在這裡可以品嚐到正宗的美式早餐。



對日本人而言, 一般的玉子燒煎蛋是「Sunny Side up 荷包蛋 (單面煎,生蛋黃)」。而美國人則是將蛋白煎熟後, 翻面(”over(完成)”), 蛋黃表面稍微煎一下(”easy(容易)”, 這就是「over easy」的煎半熟蛋。
 
即使是兩面煎的荷包蛋, 蛋黃仍保持半生熟狀。而培根則是煎到可以用手拿著品嚐的酥脆口感。為了避免攝取過多的油脂, 馬鈴薯的調理並不像一般的馬鈴薯煎餅或炸薯條; 而是將馬鈴薯泥兩面稍微烤一下, 上色後便盛盤。柳橙汁是現榨經過調和後的原味果汁。 湯品是使用季節性的蔬菜烹煮而成、為了不使沙拉醬影響了生菜素材的味道, 因此店家採用手工調製。



夫妻兩人非常喜愛大海, 因此在海的旁邊開了這家店。兩人都回收的愛好者, 對外國人來說這是一家人氣店鋪呢。
 
早上吃盤餐, 對日本人來說是再熟悉不過了, 餐盤裡的各式各樣搭配組合、細節部分都非常講究和花功夫;將美味的秘密隱藏其中。
 
厚切培根和馬鈴薯泥重疊搭配一起, 用叉子刺下、半生熟的蛋黃頓時擴散流出, 沾著大口品嚐、享受美味。正因為每一品項的調理都不馬虎, 精心調理出來的美味王道, 才能在嘴裡擴散開來。



饕客也可以選擇單品,法式吐司中搭配培根或馬鈴薯泥都是不錯的組合喔。用法國長棍麵包做成的法式吐司, 麵包周圍較硬的部分特別有嚼勁、好吃。厚切片吃起來非常有口感, 抑制糖分、適度加上糖漿和生奶油; 美味讓人一口接著一口, 不一會兒就光盤了。


可以選擇外帶或在大廳點直子特製的紅蘿蔔蛋糕。
 
這一品紅蘿蔔蛋糕也是美國人的最愛, 可以吃到滿滿、碩大的葡萄乾和核桃, 非常扎實、份量十足啊。店內的料理, 每一項餐點不但正宗美式風味,而且還講究健康、養生, 特別用心下功夫製作。



午餐還有提供三明治和美式肉餅, 三明治選擇外帶也OK喔; 一邊看海一邊野餐也是很不錯的選擇呢。



從海濱度假村林立的恩納村開車約10分鐘的車程。
光線從大片的玻璃落地窗照射進來, 一邊眺望美麗的景緻, 一邊享用早午餐; 必定讓您在此留下特別的回憶喔。
 
 
 
Morning cafe Maeda Breeze
住址/沖繩縣恩納村真榮田1430-12
TEL/098-989-8099
營業時間/8:00-16:00
固定休假日/星期二、星期三 
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 淺倉彩

 

Information

恩納村真栄田1430-12