沖繩観光資訊:大小剛好♪小巧甜點的發源地=巴黎的糕點nanan_pipeline【宜野湾】

大小剛好♪小巧甜點的發源地=巴黎的糕點nanan_pipeline【宜野湾】

post : 2017.06.12 08:00

在宜野灣市的Pipeline通道路上靜靜地佇立著一間名為『nanan_pipeline』的糕點店。



店裡的糕點都出於甜點達人女老闆之手,她說道「從小就喜歡吃甜點, 也喜歡製作」。由於喜歡甜點, 興趣的領域更加廣大; 在開這家店之前甚至前往西洋糕點的發源地=巴黎1年。在巴黎的飲食店一邊工作, 一有空或放假時就學習並到處品嚐。



日本和巴黎有許多不同的地方, 其中最令人驚訝的是巴黎的“中年男子獨自前來店裡買蛋糕、或順道來店逛逛都是稀鬆平常、很自然的事”。nanan_pipeline的目標也正是如此。希望成為“和麵包店一樣平易近人的甜點店”。



店內主要的法式甜點有磅蛋糕,又叫奶油蛋糕和巧克力蛋糕、瑪德蓮蛋糕等約15種類陳列於店內。饕客們可以選擇當天烤好的糕點, 或選擇放置1~2天後更好吃的糕點類。



「為了能品嚐數種口味」配合大小, 將充滿奶油香氣、鬆軟的磅蛋糕以小塊販售。 並且用蔗糖取代白砂糖, 甜味更加醇厚、並善加利用素材的原味來烘培糕點。



「黒糖&薑」「芒果椰子」「檸檬罌粟籽」, 還有使用伊江島的檸檬酒做成的「水果蛋糕」等多種口味。可以購買各式各樣, 品嚐每種不同的口味。



還有加了覆盆子的「巧克力奶油蛋糕」, 外表酥鬆、裏頭濕潤。含在嘴裡還可以感覺利口酒香在嘴裡擴散開來, 很適合大人品嚐的蛋糕。



還有「南瓜辛香起司蛋糕」中使用大量地島南瓜、並加了肉桂和雅買加胡椒等, 這一品也是許多大人共同認為的美味。不僅只有甜味,吃完後口中還可以隱約地感到有辛辣感呢。



這一品大受女性歡迎的「紅蘿蔔蛋糕」,裏頭放了許多紅蘿蔔絲。可以品嚐到核桃香脆的口感、上面以奶油起司做裝飾, 搭配柔軟的糖霜; 口感協調真是絕妙的組合。 



小編個人想推薦的是「無麩質橘子蛋糕」, 使用杏仁粉取代小麥粉。加入現榨的柳橙汁和果肉,可以品嚐到華麗的香氣和清爽的口感。

因為想「跟進潮流」, 還有其他的無麩質甜點仍在試作中。所以今後還可以品嚐到其他不同口味喔。



nanan_pipeline一週只營業3天(星期一~三)。來自巴黎的靈感、加以改編烘培出的糕點, 口味都相當的樸素、溫和順口。每天吃也不會膩的糕點, 想必能擄獲饕客們的味蕾。
 
nanan_pipeline
住址:沖繩縣宜野湾市大山1-5-12 トーマス大山1F
電話:080-7985-7836
営業:週一~週三
営業時間:11:00~17:00
Mail:nanan.pipeline@gmail.com (接受預訂)
P:2台
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 Sachiko

 

Information

沖縄県宜野湾市大山1-5-12 トーマス大山1F