市場街道上的法式可麗餅店「O’CREPE」

品味
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post : 2017.08.15 08:00

國際通和浮島通、櫻坂中通所圍繞的三角地帶, 漫步於這區域的街訪可說是最棒的了。1年半前左右開了一家充滿個性、魅力的sweets cafe O’CREPE。小小店面就位於公設市場周邊附近, 因此這一帶總是陣陣飄香。

爬上窄小的階梯, 推開紫色木頭門, 瞬間讓人彷彿迷失於電影的場景中。乾燥花和中世紀調的沙發, 室內設計成100%西洋風。店內充滿復古感, 和附近的氣氛成了絕妙的搭配組合;絕對會讓饕客們自然浮現出不可思議的氛圍。這裡介於平常與不同於平常的曖昧界線當中, 讓人不自覺地融入在這氛圍裡。

只為了讓少女們吃了能會心一笑的美味法式可麗餅, 卻如此用心布置店內的氣氛。甚至還使用道地100%米粉做成的法式可麗餅。把可麗餅當甜點, 搭配餐點的菜單就有8種。老闆兼任糕點師的比嘉司先生, 除了米粉外的材料也非常的講究; 用黍粉取代甜味、用豆漿取代水分、油則不使用一般的奶油, 而是用更美味的太白胡麻油來取代, 製作出只有在這裡才吃得到的好味道。

QQ鬆軟中帶有甜味的鬆餅皮, 好吃沒話說, 精心煎的蘋果和自家製的焦糖醬,搭配起來再美味不過了。比嘉先生說「因為是米粉製作的, 和鹹味非常搭」,所以還有Agu黑豬培根和南瓜沙拉的可麗餅, 讓小編迫不及待地想品嚐看看。

老闆兼糕點師的比嘉先生。O'CREPEの「O」的意思讓人聯想「緣分聚集的場所」。