系滿公設市場附近有間很講究的咖啡店『cafe MONDOOR』

系滿從古早前就盛行漁業,滿街都是海人（方言發音：uminchu/漁夫的意思）。他們非常重視農曆行事、傳統、風俗等。在當地人愛戴的一家位於系滿公設市場附近的咖啡店『cafe MONDOOR』,這家店是由生駒匠老闆和由布子夫人共同經營的。



兩個人到目前為止已經遊玩了世界各地,生駒匠先生說 「原本在5年前就計畫在系滿開店,首先為了想要消除既有的固定概念,在澳洲住了2年,之後環遊32個國家。到處參觀、吸收經驗、喝遍各個地方的咖啡並且學習,善用這樣的經驗;可以做出更有趣的東西。環遊旅行回到了系滿後,還是覺得老城區比較有趣呢」。決定在系滿開店的理由是這裡安靜又熱情的原因。



善用經驗,精心、講究的一品有『綜合MONDOOR 』（熱450日元／冰500日元）。「說到現在的綜合咖啡、給人的印象是“價格便宜最常提供的咖啡”。而這裡的咖啡顛覆了這既有的概念。我們稱這種咖啡為特殊咖啡,因為我們使用高品質的豆子所提供的綜合咖啡」。



全部的咖啡源自於衣索比亞產的2種類、和哥斯大黎加的特殊咖啡豆做混合而成『綜合MONDOOR』。可以品嚐到咖啡獨特的甜味在嘴裡擴散開來,最大的特徵是華麗的香氣持續蔓延。不可思議的還有咖啡杯,同樣是系滿公設市場附近的工房,是朝氣蓬勃的陶藝作家・今村能章作的創作, 手把是門把的造型。握著手把將咖啡送入口中,在系滿品嚐著某個遙遠地方、旅遊中曾經喝過的香味。



另外這杯特別的咖啡裡的混合咖啡豆,也使用在濃縮咖啡裡。將濃縮咖啡放入冰的雪克杯裡冰鎮、對水後就是人氣的『濃縮咖啡和旋』（650日元）。這一品的回客率也持續增加中。



「可能有人喝了第一口濃縮咖啡會覺得很苦、經過冷卻後口感變得清爽、順口,這一品非常適合沖繩的氣候呢」。特徵是微微的萊姆香擴散開來、帶點微甜非常順口好喝。另外、用付的吸管喝也好或是拿掉吸管,直接大口大口暢飲,別有一番滋味呢，請您一定要來試試喔。



接下來人氣第一的蛋糕『巧克力塊』（400日元）。這是加了少許上述的濃縮咖啡所烘培而成。口感蓬鬆、柔軟、讓人感覺將蛋糕一放入口中馬上就化開來,「從札幌來的客人說到“感覺就像北海道的雪溶化般”給人深刻的印象」。不會太甜、帶點苦味、是大人品嚐的好味道。