沖繩観光資訊:講究的餐點與雜貨小物♪Cafe…and【那覇】

講究的餐點與雜貨小物♪ Cafe…and【那覇】

post : 2019.12.13 08:00

 

「我認為將熟悉的料理再加上一點功夫,日常生活就會變得更加特別」

 

 

說這句話的是位於那霸市樋川「農連廣場」裡的「Cafe…and」老闆 宮內 涼太先生,出社會後馬上就到IT產業工作時,意識到自己想做的是從以前就感興趣的料理工作,於是就此離職。在各種類型的餐廳累積實習經驗中,「想要開咖啡店」的夢想越來越強烈的宮內先生,與雜貨小物店的老闆中島 恵女士一起開了Cafe…and。

 

 

 

聽說Cafe…and接下來的詞句是many more,中島女士說「Cafe(飲食)的部分這邊會準備,其後如果客人可以感受到各式物品的魅力就好了」。咖啡店主要使用的是沖繩陶器「Yachimun」,而在店內也有販賣喜愛拜訪咖啡店與雜貨店的中島女士所精選的雜貨小物與飾品,主要都是沖繩縣內活躍的作家作品,其他還擺放著也是編繩(手工編織綁繩或繩子所製成的編織小物)作家的中島女士作品。

 

 

這裡可以品嚐到農連廣場採購的沖繩縣產食材為中心所製作的料理,宮內先生推薦的是附加小菜與核桃蘑菇濃湯之「煙燻漢堡肉套餐」。
 
 
將柔嫩厚實的漢堡肉煎上一次後,再用櫻花木片煙燻完成,這漢堡肉的肉味讓人無法抵擋,還有這開胃的煙燻香氣非常吸引人,有著與平常吃慣的漢堡肉不同的特別感。
 
 
使用穀物外皮部分的自製麥麩麵包料理而成的「煙燻培根開放式三明治」也是非常受到歡迎,這是在醫生的監督下所創的料理。雖然普通麵包每100g中含著44.3g的糖分,但麥麩麵包僅有6.4g,如果攝取過多糖分,會造成血糖急速升高,並有可能會引起飯後嗜睡及倦怠感,但如果是麥麩麵包的話就不用擔心,透過抑制糖分,聽說對減肥與抗衰老也很有效果,因此女性可是會非常開心的呢。
 
 
甜點推薦的是,吃得到比冰淇淋更輕柔口感的「莓果堅果巧克力冰淇淋蛋糕」;為了抑制糖分與熱量,使用天然甜味劑的冰淇淋蛋糕帶著非常濃郁的味道。另外,不使用農藥・化學肥料的小麥磨成的小麥粉所製成的戚風蛋糕也是吃得到濕潤且蓬鬆的口感,非常受歡迎。
 
 
2019年2月開店的Cafe…and,可以從Yachimun街或國際通步行前往,另外,農連廣場的3樓是停車場,因此也推薦開車前往,聽說不定期也會舉辦講座與音樂會等,請查詢看看店家的Instagram喔。
 
Cafe...and
地址/沖繩縣那覇市樋川2-3-1 農連廣場 1F
電話/098-959-6191
營業時間/11:00~22:00(L.O.21:30)
公休日/不定時公休
官網/https://cafeand.business.site/
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 館 幸子 

 

Information

沖縄県那覇市樋川2-3-1 のうれんプラザ 1F