沖繩観光資訊:推薦給常來沖繩旅行的人!能夠與某人拉近距離的平易近人居酒屋3選

推薦給常來沖繩旅行的人!能夠與某人拉近距離的平易近人居酒屋 3選

post : 2020.12.17 08:00

 

喜歡喝酒的人是不是會「想在旅行時也喝上美味的酒!」呢,但是在人生地不熟的地方上,會猶豫要去哪裡比較好吧?這次的文章是為了這些「想要去看看當地人會去的地方,而非導覽書上的餐飲店!」的人,要介紹3間受到沖繩居民所支持,常客也很多的居酒屋!

 


① 世界美食與日本料理的結合


那霸市的中心街道、縣廳前到美榮橋周邊地區是許多居酒屋聚集的地方,每晚6點以後就開始有人潮聚集,充滿了不同於白天的活力。位於一銀通的居酒屋『Botanya』是一間「今天想要好好品嚐美酒及美味料理」時,或是「想要輕鬆喝一杯再回家」時都非常適合的小店。

 

 

在澳洲的日本料理店及名古屋的日式餐館、那霸市松山的小間高級料理店等練就一身本事的大廚宮城信綱先生,特別費心思的是使用當季魚所做的料理。這裡有著非常適合搭配日本清酒及燒酒的菜單,像是「松露起司茶碗蒸」;柴魚高湯搭配起司、日式與西式風味以及濃郁的松露香氣,聽說是客人常點料理的No.1。

 

 

招牌的「炙烤當季魚棒壽司」也非常推薦,油脂鮮美的魚及清爽的紫蘇香氣就這樣令人心曠神怡。

 

 

有很多客人會為了這其他地方品嚐不到的獨創料理而前來,應該也有很多人被大廚的親切笑容所療癒而得到元氣,是一間來過1次後就想來第2次,來過2次後就想來第3次的小店。

 

 

Botanya之詳細資訊
地址/沖繩縣那覇市牧志1-13-2 佐渡山大樓1F
電話/098-867-4387
 

② 要不要在沖繩的小吃攤度過一個深夜呢?


接下來要介紹沖繩非常少見的小吃攤! 從單軌電車縣廳前站下車後,在單軌電車護欄旁的停車場一到晚上,就會出現「二代目貓舌」這個深受常客愛戴的小吃攤。可不用擔心「第一次去會有點抗拒……」,員工及旁邊客人的距離相當靠近,這裡營造了一種客人之間可以相處融洽的溫暖氣氛。

 

 

夏天可以品嚐串炸物、冬天可以品嚐關東煮(照片是冬天提供的「豬腳」及「蛤蜊」);夏天的沖繩雖然白天陽光強烈炎熱,但是到了晚上暑氣就會緩和下來非常舒適,因此小吃攤可是相當推薦。

 

 

有啤酒以及日本清酒、泡盛、威士忌……雖然是小吃攤,但這裡的酒類非常豐富,讓人覺得滿足呢。

 

 

由於營業至27點,所以也有很多人會來到這裡當作是續攤的最後一攤,還有很多餐飲相關的人會聚在這裡,平易近人且輕鬆就可以前來的貓舌,應該就是觀光客及當地常客可以互相交流的隱藏版景點。大家要不要也將這裡當作是續攤的最後一攤呢? 沖繩的夜晚可是相當漫長的♪

 

 

二代目貓舌之詳細資訊
地址/沖繩縣那覇市久茂地3-20-9 Onari橋停車場
電話/080-6133-4092
 

③ 享受沖繩與京都的夜晚


最後要從那霸機場開車約40分鐘,有著許多渡假飯店聚集的北谷町來做介紹。在這個充滿異國風情街道林立的人氣地區裡,佇立著一間隱藏版小店『月和器』,可以品嚐到使用土佐備長炭所燒烤而成的縣產雞肉炭火串燒與京都料理,不論平日還是假日都非常熱鬧。
 
 
這裡的老闆是京都出生的石井先生,對食材可說是相當講究,例如非常注重鮮度的雞肉不會一次大量進貨,而是每天直接到現場採購。另外聽說京都蔬菜也是京都的餐飲相關者那裡,從當地合作的農家送上來這評價極高的美山町蔬菜。
 
 
雖然是用備長炭來高溫燒烤,但聽說會根據部位的不同來調整炭火的排列方式及角度並計算空氣的流向,這樣表面就會焦脆,裡面就會柔軟多汁。除了早上現殺的山原嫩雞之外,伊江島的合鴨與縣產豬肉串燒也是非常受到歡迎。
 
 
為了品嚐到精緻美味的京都蔬菜原味,用的是簡單調味,徹底區分食材並使用適合的鹽,像是吉尼斯認證的Nuchima-su及屋我地鹽、與根鹽、松露鹽等。
 
 
請在這琉球玻璃的燈飾與琉球消石灰的粉刷牆所營造的溫暖氛圍中,一邊悠閒喝著酒,一邊度過沖繩的夜晚,這結合了京都精緻的味道與沖繩食材的料理,將帶給人深刻的記憶。
 
 
炭火串燒月和器之詳細資訊
地址/沖繩縣中頭郡北谷町港11-14-102
電話/098-936-7937
 
這次介紹了當地人氣且平易近人的居酒屋,有沒有找到有興趣的地方呢? 第一次的沖繩旅行就參考導覽書,第2次之後就請前往當地人會去且具有深度的居酒屋看看,應該是一個與喜愛喝酒且親切的沖繩人拉近距離的好機會。
 
沖繩CLIP編集部

 

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