沖繩観光資訊:美味又健康;在那覇市的「ParlorNeppuAsia」裡來做體內保養

美味又健康;在那覇市的「Parlor Neppu Asia」裡來做體內保養

post : 2020.12.11 08:00

「最近飲食習慣很差,總感覺身體很疲倦」、「昨天喝太多胃很沉」,大家有沒有過這樣的日子呢?

 

雖然造成腸胃負擔有很多的因素,但自己在「想吃對身體有益的東西」、「今天就吃清爽一點吧」的時候,就會前往位於那霸市壺屋的「Parlor Neppu Asia」。

 

 

經營這間店的是宮阪 靖夫先生,之前在南城市開了一間「Parlor Papiru文庫」的店,但於2020年9月搬遷至那覇市並重新開店。宮阪先生說「雖然以前是一間素食小店,但由於自己也吃動物性食品,之後想要擴大領域,於是最近在菜單上增加了使用雞蛋所做成的椰子布丁,還考慮在不久的將來,將滿滿起司的帕尼尼做成菜單上的料理」。

 

即便如此,聽說有很多從Papiru文庫時代就常來的客人,因此也致力於素食主義者所專用的菜單。

 

 

對於想要大量攝取蔬菜的人所推薦的是,使用自製天然酵母所做的口袋麵包(皮塔餅)裡,塞滿了中東主要的炸鷹嘴豆餅及鷹嘴豆泥(鷹嘴豆與白芝麻醬)、醃漬蔬菜、葉菜,還有豆乳美乃滋的「鷹嘴豆餅口袋麵包」。

 

 

帶有嚼勁的口袋麵包與炸到酥脆、熱騰騰的鷹嘴豆餅、味道滑順的鷹嘴豆泥、口感清脆的醃漬蔬菜、香醇濃郁的豆乳美乃滋… 每一口都能享受到不同的滋味,是一道不論是口感還是滿意度都極高的”健康速食料理”。

 

 

富含花青素的巴西莓與火龍果的果泥,搭配季節性水果、自製燕麥的「巴西莓&火龍果碗」也非常適合代替早餐或點心來食用,單看外觀就像是能夠補充到維生素般的鮮豔色彩,似乎還能獲得活力呢。

 

 

在這寒冷的天氣裡會讓人想要品嚐的是,以台灣人氣素包子為靈感下所做的「蔬菜包」;北海道產麵粉所做且具有口感的麵皮,包上台灣風味豆腐與腰果、芥菜與蘑菇、南瓜椰汁咖哩、黑芝麻餡等(每日替換)。食材的甜味及美味就這樣逐漸融化並滲入到厚實的麵團中。

 

 

想要依據當天的心情或身體狀況來選擇的是,通常都可以享受到10種不同種類的果泥,宮阪先生所推薦的是,含有減農藥的蘋果、沖繩柑橘、沖繩香檬、長命草、魁蒿、琉球魁蒿、小松菜等(內容因日而異)的「沖繩綠色藥草」。沖繩的藥草營養價值非常高,自古以來就是為人所知的“生命之藥”,如果單獨使用的話是帶著苦澀味,老實說是讓人很難入口的,像這樣用成果泥的話,會變得清爽且易於飲用,請務必試試看。

 

 

對於喜歡甜味的人,加入紅色火龍果、西印度櫻桃、沖繩香蕉、鳳梨的「西印度櫻桃龍」也非常推薦。

 

雖然說Parlor Neppu Asia是以外帶為主,但也可以內用,距離人氣觀光景點之國際通或是Yachimun街也非常近,因此要不要在散步途中試試“美味的營養補給”呢?

 

Parlor Neppu Asia
地址/沖繩縣那覇市壺屋1-18-35
電話/070-5496-9555
營業時間/10:00左右〜18:00左右
公休日/禮拜三
https://yu-ru.com/neppu/
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 館 幸子

Information

沖縄県那覇市壺屋1-18-35