沖繩観光資訊:探求的精神與體貼的心所凝聚而成的美味沖繩善哉【善哉富士家】(那覇市)

探求的精神與體貼的心所凝聚而成的美味沖繩善哉【善哉富士家】(那覇市)

post : 2021.02.05 08:00

 

「善哉富士家」距離那霸機場開車約10分鐘,這間「說到沖繩善哉(沖繩紅豆冰)就會想到富士家」,這樣被認識的沖繩人所推薦後,就一直非常感興趣。富士家的沖繩善哉(420日圓)美味的秘密是不斷追求美味的探求精神與為客人深切著想的心,因為其美味,而受到不分男女老少許多人的喜愛。

 

 

 

 

裝飾著衝浪板的店內相當寬敞,而外觀有著色彩繽紛的圖畫,還有鞦韆,在這令人興奮般有趣的小店氛圍中,會讓人覺得是一間較新的店嗎? 但其實這是一間迎接創業30年的老店,這次要介紹一部分從該歷史中所累積下來的美味秘密。

 

 

沖繩善哉的主角紅豆是在工廠精心挑選的,熬煮的時間也是嚴格控管來維持品質,不會煮爛且每一顆都閃耀著美麗光芒的精緻紅豆,雖然因為喜歡而常吃沖繩善哉,但這樣美麗的沖繩善哉可是第一次看到。雖然湯汁少,但紅豆卻帶著水嫩,因為適度的甜味,讓美味品嚐到最後一口。

 

 

還有冰也是非常講究,為了從第一口到最後一口都能均勻品嚐,使用的是用著紅豆熬煮的汁來調味的冰塊,為了讓外帶也能品嚐這美味,準備了3種不同程度的冰,提供以「店內立即食用」「30分鐘後食用」「1小時後食用」的方式來管理冰塊融化的速度。

 

店內與夏威夷人氣的不鏽鋼隨行杯製造商「Hydro Flask公司」合作,提供著不鏽鋼隨行杯,即使花費時間慢慢品嚐,最後也能享受到碎冰的口感。

 

 

店員推薦的吃法是將隨行杯裡的碎冰分3次倒入紅豆碗裡食用,這樣一來,就可以均勻地品嚐「善哉富士家」味道的善哉到最後。

 

 

還有配上這沖繩在地餅乾「鹽味仙貝」,用鹽味來中和口中的些微甜味,非常適合拿來換換口味。

 

對於紅豆、冰塊、器皿等,與沖繩善哉相關的所有東西都十分講究,就連食用的時間點、食用後拿來換換口味的部分都經過深思熟慮的「善哉富士家」的沖繩善哉,凝聚了探求美味的精神與體貼之處。我也和認識的熟人一樣,想要自豪地推薦說「說到沖繩善哉就會想到富士家」。

 

 

對於住在沖繩縣外的人來說是一個好消息,其實可以從網路商店來購買,雖然身處沖繩縣外,但是能夠享受到這個味道是非常吸引人的。聽說很多人像是居住在縣外的沖繩人,還是來過觀光的人等,都無法忘記這個味道,還沒有品嚐過的人,要不要試一次看看呢?

 

「善哉富士家」
地址/沖繩縣那覇市泊2-10-9
電話/050ー5571ー3211
營業時間/10月~6月11:00〜19:00
      7月~9月11:00〜20:00
HP/http://www.zenzainofujiya.com/
網路商店/https://fujiyazenzai.official.ec
instagram/https://www.instagram.com/zenzainofujiya/?hl=ja

Information

沖縄県那覇市泊2-10-9