沖繩観光資訊:非加熱!沒有混合物!100%紐西蘭產麥蘆卡蜂蜜×沖繩恩惠下的「HoneyFusion」(豐見城市)

非加熱! 沒有混合物!100%紐西蘭產麥蘆卡蜂蜜×沖繩恩惠下的「Honey Fusion」(豐見城市)

post : 2021.03.12 08:00

是否有聽說過「早晨度過的方式會決定那一天的開始」這句話呢? 為了愉快開始新的1天,重要的是如何利用早晨的時間。小編也有所留心的事情,那就是“準備讓人開心的早餐”,樂在其中的話,早起就不覺得辛苦。

 

 

最近遇到的最愛是Honey Fusion的麥蘆卡蜂蜜,生長於紐西蘭的麥盧卡花中所採集的麥蘆卡蜂蜜,富含著其他蜂蜜沒有的甲基乙二醛(MGO)的抗菌成分。除了對口腔細菌及幽門螺旋桿菌的抗菌作用外,據說在2014年長崎大學的一個研究小組報告稱說,對於流感病毒具有抗病毒的作用,於是提高了在全球的知名度,日本也變得比較容易取得。

 

(照片提供:Honey Fusion)

 

Honey Fusion所引進的是,在紐西蘭歷史最悠久的東格里羅國家公園內所採集的麥蘆卡蜂蜜,因為加熱的話會損害其成分及風味,因此堅持採用非加熱的方式,將美味原封不動地鎖在其中。

 

(照片提供:Honey Fusion)

 

沖繩出生的McBride・直子社長與紐西蘭出生的Glen・McBride副社長出於「想要提供給大家,將兩國良好食材融合在一起的商品」這樣的想法下所誕生出來的「Fusion麥蘆卡蜂蜜」也相當受到歡迎。

 

 

 

沖繩縣產的食材採用冷凍乾燥製法加工,以免損害其營養及風味;麥蘆卡蜂蜜搭配著宜野座村栽培的草莓、八重瀨町產的生薑、糸滿產的百香果、大宜見村所培育的沖繩香檬,還有伊江島的花生。

 

 

除了加在優格或麵包、冰淇淋外,加入到碳酸水或紅茶、酒裡面也非常推薦,只是添加一點在其中,平常的味道就會發生變化,變得更加美味,購買幾個自己喜歡的口味,每天享受其不同的變化如何呢?

 

 

小編推薦的是清爽刺激令人上癮的「麥蘆卡蜂蜜&生薑」;在玻璃杯中加入1大匙的麥蘆卡蜂蜜&生薑,然後用同量的熱水沖開,放入滿滿的冰塊後,再倒入碳酸就完成了這薑汁汽水。帶著刺激、溫和辣味的生薑與清涼感就這樣散發出來。

 

 

使用整顆百香果果肉的「麥蘆卡蜂蜜&百香果」;可以享受到熱帶風味及吃得到種子的顆粒感。

 

(涼拌章魚片×麥蘆卡蜂蜜&百香果)

 

除了加入碳酸水或是加在優格上之外,還可以當作調味料淋在沙拉或是涼拌肉片上,搭配肉類料理也是非常絕配。

 

聽說到目前為止,位於糸滿的自家工廠裡,也試做過鳳梨及芒果口味,但水果的濃郁甜味與麥蘆卡蜂蜜的組合,無法讓味道層次分明,只能放著不用,但聽說廠長幹勁十足地堅持著說「鳳梨及芒果是代表沖繩的水果,因此反覆開發想要製作出讓人覺得美味!的商品」。

 

 

與堅持著沖繩食材來製作起司的英國出生John・Davis所共同誕生出來的是這麥蘆卡蜂蜜&發酵奶油;能夠感受到起司蛋糕般的香醇與濃郁的這個奶油,加在吐司上就會變身為奢侈濃郁的滋味。

 

 

在店員的建議下,將烤過的麵包加入奶油,再烤上30秒左右,奶油滲入到了麵包裡,散發出適度的甜味及濃厚的香氣,就是絕品,為了這個吐司,再早起也不覺得辛苦。

 

 

想要心情愉快地開始新的1天的人,請務必試看看。

 

麥蘆卡蜂蜜專賣店Honey Fusion
地址/沖繩縣豐見城市高安603 2F
電話/098-852-2003
營業時間/10:00〜18:00
Facebook  https://www.facebook.com/honeyfusionokinawa
Instagram  https://www.instagram.com/honey_fusion_jp/
 
 
關於訂購的部分,請查詢沖繩CLIP marche購物網。
(此文章為翻譯文,是否寄送海外請詢問網站)
 
沖繩CLIP照片撰稿者 館 幸子

Information

沖縄県豊見城市高安603 2F