沖繩観光資訊:輕鬆隨意地享受國內外的精釀啤酒專賣店『BeerbarFelt』(那霸市)

輕鬆隨意地享受國內外的精釀啤酒專賣店『Beerbar Felt』(那霸市)

post : 2021.03.15 08:00

從那霸市單軌電車「美榮橋」站徒步約3分鐘,遠離國際通喧囂的久茂地川沿線上,有一間粉色標誌引人注目的精釀啤酒專賣店「Beerbar Felt」。老闆是「喜歡啤酒到每天都想喝」的大城倫子女士,20多歲離開故鄉沖繩,住在大阪的時候,喝到那有名的箕面市的當地啤酒「箕面啤酒」而感動不已,「這是啤酒嗎?」的驚訝程度與「原來有這樣的世界啊!」的喜悅之下,聽說漸漸地迷上這精釀啤酒的世界。之後,出於「想要知道更多」的探求精神下,忍不住獨自前往了歐洲,巡訪了被稱為啤酒大國的荷蘭、比利時、德國,並到處喝著當地的啤酒,持續著自己的旅程。

 

 

「Beerbar Felt」於2011年3月開店,回到故鄉沖繩並在一家公司工作時,決定要實現自己心中一直懷有「總有一天想要開個餐廳」的夢想,沖繩在那時還是一個釀造廠很少,可以喝到精釀啤酒的店也很少的時代。「希望大家能更加了解精釀啤酒魅力」的熱情與「自己也想要每天喝到美味啤酒(笑)」的願望交織下,開了這間“在沖繩可以喝到精釀啤酒的店” 「Beerbar Felt」。

 

 

開店當時還處於一個摸索的狀態,用著2口龍頭來提供啤酒的同時,還增加了泡盛、燒酒、紅酒等品項,但是「為了成為更加正統的店」,於是在2018年引進了6個啤酒龍頭,開始只提供精釀啤酒。倫子女士取得了啤酒侍酒師與啤酒品酒師資格,還將店裡改裝,重新開店為一間精釀啤酒專賣店。

 

從這時開始,大城女士找了自己國中時代的同學、比嘉昭子擔任工作人員後,就這樣誕生出了一個以綽號為「Rinko、Akko」,親切且笑容滿面的有趣組合,體現了「來到店裡就不要拘束,要自由自在」的理念下,這親切的待客態度非常具有魅力。

 

 

「在日本,一提到精釀啤酒,就給人有著價格比大型製造商的啤酒還貴,有著門檻很高的印象,但是在歐洲,大家是輕鬆隨意地來到了店裡,大口大口喝著啤酒,那時真的覺得很棒,自己也想開一間像這般輕鬆態度來品嚐精釀啤酒的店阿。於是“Felt”這個名字也是自己所意識到的,既不是絲綢也不是天鵝絨,而是日常可以使用的素材=Felt(毛氈)為形象所命名」
 
 
從玻璃門望向店裡看到的是,Rinko、Akko在吧檯與喝著啤酒的客人聊得很開心的模樣,應該有很多客人被這美好的光景所吸引,而停下腳步進到店裡吧,小編就是其中的一人。
 
 
坐下來後,首先映入眼簾的是,寫著今日6種啤酒的板子,奈良縣的「奈良釀造」、蘇格蘭的「BREWDOG」、靜岡縣的「West Coast Brewing」等,以倫子女士「自己想喝的啤酒」為基準,從國內外的釀造廠裡選擇各種啤酒。在官網上,每天都會公開當日能夠品嚐到的「Today’s beers」啤酒的品牌,因此也推薦可以先確認後再前往。
 
 
「精釀啤酒與葡萄酒一樣,有著各式各樣的種類,選擇起來很有趣,想要讓大家了解其魅力,有著像是帶著衝擊性的IPA、黑啤酒中的烈性啤酒、水果風味的白啤酒等,擺著6種有著各自不同味道的品項。因為產地也各不相同,因此希望大家能用著到各地旅行的感覺來飲用,能夠想像到那片土地就好了呢。至於沖繩產的啤酒,有時也會引進以英國的Ale為基調所製造的『Cliff Beer』,因此希望大家也能在當地享受當地產的精釀啤酒呢」
 
 
對於那些想要一點一點嘗試各式種類的人,可以點180ml迷你玻璃杯的“3種評飲組合”(附綜合堅果、1500日圓);這天喝的黑啤酒“TONKOATKO”的香氣及味道都非常豐富,令人震驚,聽說是在英國的一家名為「Brew York」的釀造廠所製作的,使用燕麥奶的烈性啤酒。
 
「其特色是有著肉桂及香草等複雜的味道,因為酒精濃度高達8.5%,因此建議可以一點一點地來做品嚐呢,隨著溫度的改變,風味也會隨之變化,這也是精釀啤酒的樂趣所在,我想每喝一口就會有新的發現」
 
 
龍頭裡的啤酒,可以裝在1杯塑膠杯裡外帶,此外,自己所帶來的攜帶式啤酒瓶裡也可以裝入啤酒帶回去。另外,這裡還提供著豐富的罐裝精釀啤酒,不管是店內還是外帶都能享用,主要是以國外產的為主,連外觀設計也都非常具有個性,依照標籤上的資訊來選擇味道也好,衝著封面一般,重視外觀設計來做選擇也好,連在這裡都能享受到“選擇的樂趣”。
 
 
下酒菜有著各式各樣堅持自製的料理,像是鮭魚肚馬鈴薯沙拉及煙燻起司等,其中的炸魚&薯條是「會讓啤酒越喝越多!」的人氣菜單,魚肉使用的是緊實的鱈魚、麵衣裡加入了健力士啤酒使其柔軟酥脆,即使放涼了也很美味,在外帶的部分也相當受到歡迎。
 
 
2021年是值得紀念的10週年,回顧過去,倫子女士說「“這是啤酒嗎?”,對於客人這樣的反應,比什麼都更加開心」。
 
「以前不擅長啤酒的人,在這裡遇見後就喜歡上了精釀啤酒、對啤酒一無所知的客人變得比我們更加熟悉(笑),這樣的日子非常有趣。我們店裡不會高談闊論,因為認為沒有正確的答案,因此希望每一位客人可以自由自在地找到自己“美味的那一杯”後就回家。會開始這家店,是因為希望能夠在沖繩日常性地喝到這精釀啤酒,而最近增加了許多的釀造廠還有小店,可是非常高興,希望“今天是這家店、明天是這家店”,享受各式各樣滋味的人越來越多,讓今後沖繩的啤酒生活能夠變得更加豐富就好了呢」
 
Beerbar Felt
地址/沖繩縣那霸市牧志2-19-2-102
電話/098-943-1440
營業時間/二三四 17:00~23:00L.O
五 17:00~24:00L.O
六 15:00~22:00L.O
公休日/日・一、日本節日
HP/https://beerbarfelt.com/
 
※價格為2021年3月此時間點。
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 岡部德枝

 

Information

沖縄県那覇市牧志2-19-2-102