沖繩観光資訊:糖度15度以上!堅持減少農藥的大宜味村芒果「HIMEGIMI」

糖度15度以上! 堅持減少農藥的大宜味村芒果「HIMEGIMI」

post : 2021.05.31 08:00

有著44年栽培實績的「Fine fruit ogimi」,擁有日本國內最高品質的芒果農園,收穫量是沖繩縣內最多,在10公頃的佔地內設置了約5公頃、25座的溫室,每年生產70〜80噸的芒果。

 

 

據說世界上栽培的芒果約有600種以上,而Fine fruit ogimi所栽培的是愛文芒果;因為會像蘋果一樣變紅,因此也被稱為apple mango。

 

 

原本聽說是在豐見城市約50r的農場上種植芒果,但為了擴大產量,而搬遷至現在的大宜味村。秉持著「一切由自己負責」「不要只想依靠他人」為口號來工作的社長大城 厚先生,不依賴補助金,而是用著自己的能力發展至現在的規模,以目前13名的員工(繁忙期間會僱用兼職人員)來經營這個農場。

 

 

採訪時(4月底)正在進行摘果作業,3月中旬左右,在Fine fruit ogimi迎接了芒果花盛開,溫室內的蜜蜂飛來飛去,忙著傳授花粉,授粉後花會凋謝,果實會變得越來越大。雖然芒果在1個樹枝上會結很多果實,但為了培育出美味的芒果,除了栽培的果實之外,需要去除其他的果實,一個樹枝上只會留下1〜2個果實,其他果實會全部摘除。

 

 

為了保持適合芒果生長的室溫,還引進了鍋爐(加溫機),即使在同一個溫室裡,溫度也會隨著位置而不同,因此需要進行細密的溫度管理,目標要成為最高級的芒果。

 

 

摘果作業結束後,接下來是吊起作業,用繩子吊起果實,會曬得比較好。

 

「芒果是有生命的,因此要全神貫注來培育」,說這句話的是進入Fine fruit ogimi第27年的比嘉 良和先生,比嘉先生是大城先生同一所農業大學的學弟,現在擔任的是溫室的主任。

 

 

「我們的農園是用減少農藥來栽培芒果的,雖然理想的是無農藥,但這樣做的話,蟲子就容易附著在上面,對買家來說並不是最好的,因為有很多人是買來送禮或是年中送禮用的,因此『被蟲咬的芒果也沒關係』的人會比較少。但是是可以減少農藥的用量,如果能夠更接近那些追求安心・安全的人們所有的想法…就好了」

 

 

另外,在Fine fruit ogimi裡,考慮到了對環境的負荷,於是將農園內的移動方式從摩托車轉換為自行車,比嘉先生說「雖然造成地球暖化的原因不只是排廢氣,但認為是可以減輕對環境的負擔,一個人的力量或許很微弱,但並不是無能為力」。

 

精心栽培且引以為傲的芒果,取名為「HIMEGIMI」送到大家的手上,HIMEGIMI的由來是「吸收滿滿(日語念法為ME)陽(HI)光下所培育的大宜味(GIMI)芒果」。一般的芒果糖度為13度,但HIMEGIMI的糖度與宮崎縣的「太陽之子」芒果同樣為15度以上,帶著如融化般的果肉與香醇的「HIMEGIMI」,可以享受到柔和甜味與奢侈感。現在,正在大宜味村的大自然中茁壯成長,請敬請期待♪

 

從沖繩CLIP marche購物網上,可以預約這樣的「HIMEGIMI」。
 
https://marche.okinawaclip.com/himegimi/
 
「HIMEGIM」從6月底左右開始迎來收穫時期,出貨前的情況,會於7月上旬再次傳達給大家知道喔。
 
(此文章為翻譯文,欲知詳情請洽官網)
 
沖繩CLIP照片撰稿者 館 幸子

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