沖繩観光資訊:多汁又濃郁!糖度15度以上的特級芒果「HIMEGIMI」

多汁又濃郁!糖度15度以上的特級芒果「HIMEGIMI」

post : 2021.12.03 08:00

本季銷售結束,
感謝大家的購買。
 
之前介紹過的芒果「HIMEGIMI」迎來了收穫時期,因此小編來到了農園參觀。
 
 
在沖繩本島北部的大宜味村栽培芒果的「Fine Fruit Ogimi」,是一座擁有44年栽培實績的芒果農園。使用有機肥料精心栽培並極力減少農藥使用的愛文芒果,其醇厚的香氣及濃郁且有著融化般的甜味,在沖繩縣外的大型百貨公司及高級水果店也都是經銷多年的魅力商品。
 
 
在25座的溫室裡,即將收穫且用袋子裝的芒果正在結果,拿在手上的話,就會發現很沉且裡面很飽滿。
 
 
確定芒果的成熟度後,就會一一採收,在出貨前會進行大小及糖度等的篩選作業。
 
 
 
據說一般的芒果糖度為13〜14度,(一般的哈密瓜是14度、桃子為13度) 而要取為HIMEGIMI的條件是糖度15度以上,只有高品質的芒果才能被光糖度感測器選中。
 
 
因為是吸收滿滿(日語念法為ME)陽(HI)光下所培育的大宜味(GIMI)芒果,而得名為「HIMEGIMI」。「用心且精心栽培的芒果,希望大家儘量在美味的狀態下品嚐」是Fine Fruit Ogimi的工作人員所重視的部分,因此會在出貨時,附上最佳的食用時期及美味的食用方法、切的方式等說明單。
 
 
包裝設計活用了沖繩的傳統工藝「琉球紅型」,營造出特別感,製作紅型的知念冬馬先生是從琉球王朝時期延續下來的老字號紅型工房的當家,將照射在芒果農園的陽光及風聲、水的恩賜、樹木的力量、斗笠、傳授花粉的蜜蜂等,用紅型表現了出來。
 
為了幫助傳統工藝的持續發展,HIMEGIMI的部分銷售額將還原給紅型職人。另外,Logo的部分是出於「希望大家想像一種充滿沖繩大自然恩惠的果實」這樣的想法下,於是將太陽及山、大海放進了芒果果實的圖案裡。
 
推薦色形俱佳的「優秀品」「優良品」為年中送禮或是贈品用,而自家用的推薦的是,與優秀品及優良品相比,有點凹凸不平或是有刮痕,因此設定為低價的「Otenba醬」之商品種類。
 
 
熟透的果肉呈現深橘色,滋味黏稠濃郁,卻能感受到帶出芒果甜味般的柔和酸味,這絕妙的搭配讓人無法抗拒。
 
芒果1年只採收1次,只有這個時期才能品嚐得到,因此請儘早來訂購。
(此文章為翻譯文,原文為2021年7月)
 
 
 
沖繩CLIP照片撰稿者 館 幸子

 

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