第一次吃到也會讓人感到懷念的滋味；「手工餡餅專賣店 Nuchi【宜野灣】」的一口餡餅

雖然是第一次吃到這一口大小的「Nuchi餡餅」,但不知為何有一種讓人懷念的滋味。

2020年9月在宜野灣市開店的這間「手工餡餅專賣店 Nuchi」。

重現懷舊滋味與回憶的手工餡餅

老闆島袋 公彥先生聽說因為很喜歡小時候常和家人一起去的老字號牛排館裡所賣的餡餅,因此「希望更多的人可以嚐到自己回憶滋味」的想法越來越強烈。於是和自己的姐姐、涼子女士商量下,擁有廚師執照並在餐廳工作多年的涼子女士為了重現“回憶中的餡餅”,反覆試了又試。

涼子女士說「雖然試做了幾次弟弟總是說“不是這個”,但終於完成了讓人滿意的餡餅,於是就開了這間店」。

一口大小的圓滾滾餡餅

目標是要做出這酥脆口感的餡餅,為了不要讓人吃一個就飽,於是這一口大小也是自己的堅持。

口味有奶油、巧克力、草莓、藍莓、紫芋、田芋（沖繩芋頭）、蘋果派、芝麻、抹茶紅豆、奶油起司等10種,除此之外,還有一種期間限定的口味。

人氣No.1的是田芋口味,田芋是宜野灣市的特產,據說深受當地老顧客的支持,而深受觀光客喜愛的餡餅果然就是紫芋口味,將紫芋粉揉進麵團裡所製作而成。

酥脆口感且這厚厚的餡餅皮散發著小麥的香氣且擁有簡單的滋味,而這內餡濕潤且不會過甜,因為是可愛般的一口大小,因此會讓人忍不住多拿個2個、3個。

讓人可以全部都嘗試看看的合理價格

讓人驚訝的是這一個75日圓的合理價格,而這價格的設定中包含了公彥先生與涼子女士這「可以隨意嘗試各種口味」的想法。聽說有人買個20個、30個當作伴手禮或是慰勞品的也不少,這裡還有提供禮盒可以裝。

（決定了口味和數量,就在這單子上填寫）

保存期限在常溫下為2天（冷藏的話為3天）；不僅可以直接品嚐,還可以搭配冰淇淋、鮮奶油等享受不同種的搭配方式也不錯呢。

愛心形狀的可愛Nuchi餅乾

這是在餡餅皮裡加入紅豆所烘焙而成的心形餅乾「Nuchi餅乾」；因為是偶爾才會出現在店內的限定商品,有著非常多的粉絲,如果剛好看到的話可是非常幸運的呢。

涼子女士非常抱歉地說「雖然有很多人要求我多做一些,但真的一直找不到時間」。