沖繩観光資訊:沖縄土生土長的百分之百沖繩產"山城紅茶"

沖縄土生土長的百分之百沖繩產"山城紅茶"

post : 2013.09.09 21:00

沖縄土生土長的百分之百沖繩產"山城紅茶".
感覺不到一點澀澀的苦味, 反而可以讓你感覺到紅茶柔軟甜香.
不用加糖也能感覺到隱約的甜味.
山城紅茶來源于綠茶農戶.

第三代社長山城直人大膽地把已經營80年的綠茶農園改造成紅茶農園.
大家都認為不可思議吧?其實紅茶和綠茶都是在一棵樹上生產出來的.
簡單地說,紅茶就是綠茶發酵而成的,而且根據發酵階段不同可以使它製作成烏龍茶.
為了生產出最高品質的紅茶,山城紅茶對於它的採茶,加工,茶樹的剪枝方法等都不斷進行研究.

導入了在業界很難實現的無農藥栽培法.
茶葉的採摘也拘泥於不使用設備,而是用手一片一片採下來的.

採茶的作業為了考慮到雇用問題,就業支援以及與地區的連結,全部采用周边人员.

山城先生說"農園之所以有今天,離不開這片土地和在這裡生活的人".
據說他們一邊搞活每個地區,一邊沒日沒夜地摸索著如何生產出最高好的紅茶.

"我們想製造出可以讓當地人感到驕傲的百分之百沖縄產紅茶".
山城紅茶的種類也很豐富。聽說同樣的茶葉在不同的加工階段可以調製成不同風味的紅茶.
撰稿人的我選擇的是"NO.918 清爽"涼茶.
我選擇的是冰茶.
流露著高雅的香甜,讓我感到驚訝的是居然沒有加糖.
基本上感覺不到澀澀的苦味,淡淡的甜味也適合給老人或小孩子喝.
沐浴沖縄的陽光而成長的山城紅茶.
也可以體驗從採茶到整個的製作過程.
詳情請登陸官方網站.
山城紅茶農園主頁
http://goo.gl/CUxnyd

沖縄CLIP照片撰稿人 具志堅 太樹

Information

〒904-1113 沖縄県うるま市石川伊波